爸爸厨房之苦瓜煎蛋的一餐！

苦瓜煎蛋是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，融合了苦瓜的清凉与鸡蛋的醇香，适合夏季食用。做法简单：准备食材，苦瓜洗净后剖两半，半条就够了，用勺子刮掉中间的瓤，把哪层白色的刮干净。然后用刀把苦瓜切成薄片。我家都能接受微苦，不用处理，直接下锅不放油，炒一下盛到盘子里，加入切好的葱，和两个打入的鸡蛋和盐，可以加一点点白糖，一起用筷子搅拌均匀。锅里倒油烧热。把搅拌好的苦瓜鸡蛋液倒入不粘锅中，用铲子摊均匀，小火慢慢地煎。两面都烙成金黄色，香喷喷的。这一餐苦瓜煎蛋，青椒炒牛肉人，瘦肉炒扁豆，清炒菜芯，西红柿鸡蛋汤。好好吃饭，好好生活！