

8月龄+宝宝辅食合集|无蛋蒸糕做法✅对鸡蛋过敏的宝宝看过来!整理了6款不用鸡蛋的蒸糕,口感绵密香甜,新手妈妈也能轻松搞定👩🍳
🥕胡萝卜蒸糕
▫️食材:熟胡萝卜50g+低筋粉50g+配方奶60ml
▫️做法:①胡萝卜+配方奶+面粉用辅食机打成泥 ②另取面粉+配方奶调成白色面糊 ③模具刷油先挤白面糊蒸5分钟定型,再倒入胡萝卜面糊至8分满,震出气泡后冷水蒸20分钟焖3分钟
🥔时蔬山药蒸糕
▫️食材:生山药100g+焯水蔬菜20g+低筋粉20g
▫️做法:①山药打至蓬松糊状,加蔬菜碎和面粉拌匀装裱花袋 ②模具刷油挤入面糊8分满,震气泡后冷水蒸20分钟焖3分钟
🌾小米红枣蒸糕
▫️食材:生山药50g+小米50g+红枣15g+配方奶50ml
▫️做法:①小米泡2小时以上 ②所有食材打细腻 ③模具刷油倒面糊8分满,震气泡后冷水蒸20分钟焖3分钟
🍎无蛋苹果蒸糕
▫️食材:苹果50g+胡萝卜25g+低筋粉50g
▫️做法:①苹果胡萝卜去皮切块,加20ml配方奶打成泥,加面粉拌匀 ②模具刷油倒面糊8分满,震气泡后冷水蒸20分钟焖3分钟
🍠紫薯蒸糕
▫️食材:熟紫薯80g+低筋粉30g+配方奶60ml
▫️做法:①紫薯+配方奶打成泥,加面粉拌匀 ②模具倒面糊8分满,冷水蒸15分钟焖3分钟
🥦时蔬米粉蒸糕
▫️食材:西兰花15g+胡萝卜10g+米粉25g+鸡蛋2个(注:此款含蛋,其他均无蛋)
▫️做法:①蔬菜切碎 ②米粉+鸡蛋+蔬菜搅匀 ③盖耐高温保鲜膜扎孔,冷水蒸15分钟焖3分钟
💡Tips:
1. 蒸糕成败关键在面糊状态,要呈可流动的酸奶状
2. 模具刷油后更容易脱模
3. 蒸制过程不要开盖!关火后焖3分钟再取出
来自济宁市