🦋滑滑的水蒸蛋
滑滑的水蒸蛋来啦！这道家常菜简单又美味，新手也能轻松搞定。
准备材料：鸡蛋五个、温水200ml、盐少许、生抽几滴、香油几滴、葱花适量。
做法：
1. 鸡蛋打散，加少许盐调味。
2. 倒入温水（比例1:1.5，蛋液更嫩），搅拌均匀后过筛，滤掉气泡。
3. 盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴入。
4. 水烧开后上锅，中火蒸8-10分钟，关火焖2分钟。
5. 出锅淋生抽和香油，完成！
小贴士：
- 温水能让蛋羹更细腻，别用凉水或开水。
- 蒸的时间别太长，否则会变老。
- 喜欢的话可以加虾仁、肉末一起蒸，更丰富。
滑嫩嫩的水蒸蛋，配饭绝了！快试试吧~
准备材料：鸡蛋五个、温水200ml、盐少许、生抽几滴、香油几滴、葱花适量。
做法：
1. 鸡蛋打散，加少许盐调味。
2. 倒入温水（比例1:1.5，蛋液更嫩），搅拌均匀后过筛，滤掉气泡。
3. 盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴入。
4. 水烧开后上锅，中火蒸8-10分钟，关火焖2分钟。
5. 出锅淋生抽和香油，完成！
小贴士：
- 温水能让蛋羹更细腻，别用凉水或开水。
- 蒸的时间别太长，否则会变老。
- 喜欢的话可以加虾仁、肉末一起蒸，更丰富。
滑嫩嫩的水蒸蛋，配饭绝了！快试试吧~
来自广州市
