一碗牛尾汤，暖透清晨的小确幸 清晨的厨房总是藏着最踏实的烟火气，起床后我就系上围裙，给家里的小馋猫熬一碗乐有牛牛尾汤。 挑一根肥瘦相间的乐有牛牛尾，不用复杂的预处理，清水浸泡片刻去去血沫，冷水下锅焯去杂质，再捞出来用温水冲洗干净。砂锅里添足清水，放入牛尾、几片生姜和两颗红枣，大火烧开后转小火慢炖。咕嘟咕嘟的声响里，牛尾的醇厚鲜香一点点渗进汤里，汤色渐渐变得乳白浓郁，光是闻着就让人忍不住咽口水。 等汤熬到酥烂，给宝宝盛上一碗，撒上少许葱花提味。小家伙踮着脚尖凑过来，小勺子舀起一口汤，咂咂嘴说“好鲜呀”。乐有牛的牛尾肉质紧实，炖得轻轻一抿就脱骨，软烂的口感刚好适合孩子娇嫩的肠胃，连汤带肉下肚，小脸蛋都变得红扑扑的。 一碗热汤下肚，不仅暖了胃，更暖了心。原来最平凡的幸福，就是看着孩子大口吃饭的模样，而乐有牛牛尾汤，就是这份幸福里最贴心的味道。