🫚自制姜粉💆每次买姜都要扔掉一半，试过许多储存方法都不好，甚至冷冻过。看到一些博主说姜冷冻后效果就不好了，这个生姜粉的制作方法很好，于是用这批姜做个试验。 💁如果着急用姜粉，可以把切好的姜片放入空气炸锅或者烤箱烘干，时间大概要20-30分钟。经济环保的方法就是自己晾晒，北方最近天气很好再加上室内有暖气，完全不用担心腐烂问题，我这个晒了5天，程度为一掰即碎就可打粉了。 🙋拿出“尘封”许久的辅食研磨工具，把生姜片放入其中，绞打一分钟即可，很容易研磨。研磨好的姜粉过筛，粗一些的颗粒可以随下一批继续研磨。 🙆自己做的姜粉味道特别好，姜味浓郁。平时做个馅料或者泡个红糖姜茶都可以，不用担心多余的姜坏掉了。