題：马路边上的社区老火锅|真正地道重庆味 ✍️️都说重庆，一座空气里飘散着麻辣鲜香的城市。 🥘味道的源头，自然是火锅。 ✍️️一口沸腾的锅里，汇聚着来自四海八方的食材热气沸腾之间，藏着流动的重庆味道吃火锅，在这里🈶条不成文的规定，向来都是不看环境，只看出品，越是市井的、社区，才越是有味。 👍在机场“天灯堡”公交站附近的马路边的小巷里这家社区老火锅店便是吃到了地道的老重庆味。 🥘特色菜品都是自家手工菜，🈚预制。 👍没有各种花里胡哨的装饰，不搞所谓的科技感、潮流文化……...就是利用原生态的環境打造市井感。整体装潢还是店内的桌椅布置，均相当简约整齐，所有的一切都展示了一家“老店”应有的条理性、整洁性。 配🈶自助调料台，还有小吃自助区，相当走心。 💞心水菜单： 🐮手撕毛肚：手撕前师傅会仔细检查确保每一片毛肚的品质优良然后开始现场手撕‼️ 将撕好的毛肚精心修剪成适合涮火锅的大小。 最后细心装盘。 铆钉般的小毛刺根根挺拔，巴掌大的毛肚叶片轻甩几下，上下弹跳间韧性十足。毛肚的独特结构，才能饱饱地吸满这浓郁的汤汁。 只需涮上个七八秒，叶片上就会冒出一个个小气泡，这是新鲜毛肚的认亲凭证和防伪标籤！ 待毛肚四个小角都微微捲曲起来，在香油碟中滚上一圈，入口s ǒ s ǒ 脆响，海绵一样的吸汁能力，一咬开，锅底的麻辣，毛肚的清香就会在嘴裡爆破开来，著实好吃。它鲜嫩薄脆的质地，保证了能够完整享受到欢腾汤锅的第一抹味道。势必要推荐这道灵魂菜品。 🐷自己卤肥肠：肥肠这种关键部位，在这里处理得干干净净。现场卤后制的肥头在红锅里加持一翻，顿时变得青春饱满，下口弹牙有嚼劲，带着辣卤味的汤汁在唇齿间荡漾，确实巴适。 ✍️️现在容易被“网红店”背刺，这种久违的生活气的地方，吃的自在‼️ ✍️️食材的品质和马路边上社区店的这种松弛自在，或许就是它独有的市井感。 ​