#晒晒我家的年味#【新春食力派】一碗江西腊肉香，碰杯碰出满堂春 今年的年夜饭，婆婆早早备好的腊肉，经过冬日暖阳的晾晒，肉质紧实透亮，肥膘泛着琥珀色的光泽，光是端上桌，那股醇厚的腊香就把年味拉满了。 做法也是地道的萍乡风味，腊肉搭配自家泡的酸萝卜和青蒜爆炒，大火快炒后，油脂被充分激发，肥而不腻，瘦而不柴。酸萝卜解了腊味的咸香，青蒜提了鲜，一口下去，是家乡的味道，更是婆婆满满的心意。这道菜一上桌，长辈们先动了筷子，连平时挑食的我们都忍不住多扒了两碗饭。 最动人的时刻，还是全家举杯的瞬间。长辈们端着热茶，我们举着酒杯，宝宝抱着他的小硅胶水杯，被爷爷手把手扶着，凑到餐桌中央。“干杯！”一声喊，玻璃杯、瓷碗、小水杯轻轻相碰，清脆的声响里，是腊肉的浓香，是家人的欢笑，更是江西人家独有的团圆滋味。 这一碗腊肉，香透了岁月；这一次碰杯，碰来了安康。新的一年，愿这浓浓的家乡味常在，愿我们一家人岁岁相守，年年举杯，日子过得像这腊肉一样，越嚼越香！