宝宝三鲜嫩滑豆腐羹🍳
软嫩温润、鲜而不腻，一口滑进喉咙，配饭神器。
食材清单
嫩豆腐（内酯豆腐最佳）、鲜鸡蛋黄1个、去壳鲜虾仁、新鲜毛豆、口蘑
宝宝温和调味：少量盐、少许淡口酱油、微量白胡椒、淀粉+清水调成水淀粉
正确操作步骤
1. 食材焯水预处理
毛豆、切小块的豆腐、切片口蘑、虾仁，全部下锅焯水2分钟，捞出沥干，去除生涩感和杂质，宝宝肠胃无负担。
2. 炒香蛋黄基底
锅里放一点点辅食油，下入新鲜生鸡蛋黄，全程小火慢慢翻炒，一直炒到蛋黄蓬松起泡、满锅金黄油香。
3. 混合食材
把焯好水的豆腐、虾仁、毛豆、口蘑全部倒进锅里，轻轻翻拌，让所有食材均匀裹上蛋黄的鲜香气。
4. 加水煮开
往锅里加入适量温水，大火把整锅汤汁彻底烧沸腾。
5. 先调味
水开之后，先加入少量盐、一丢丢宝宝酱油、极少量白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，调好整体鲜味。
6. 最后勾芡收尾
转中小火，少量多次淋入调好的水淀粉，一边淋一边轻轻推动汤汁，煮到羹体变得浓稠温润、顺滑透亮，立刻关火出锅。
✅ 宝妈贴心小贴士
• 全程轻调味，低盐低刺激，专门适配宝宝口味
• 小宝宝食用：可以把虾仁、口蘑切得更细碎，方便咀嚼消化
• 蛋黄不是咸蛋黄，纯鲜鸡蛋黄，更清淡健康，满满蛋香，也更好消化
• 泡米饭、拌面条、直接单吃都超合适，补铁补蛋白，一餐营养拉满