沐子妈妈教你一颗蛋如何变成4个荷包蛋一颗鸡蛋如何变出4个荷包蛋呢？其实秘密就是～将蛋冷冻！！！将蛋放入冷冻，结冰后取出，浸泡一下水后拨壳，再对切成4小等份(也可切成2等份就好)，放入热好油的平底锅，以小火慢煎，途中加点水，盖上锅盖再闷煎至蛋溶化熟透就OK喽～!!!1颗蛋可以煎出4个小荷包蛋～是不是好神奇～蛋蛋的尺寸小小的，宝宝吃刚刚好。将蛋冷冻前，建议用袋裝好，避免鸡蛋冷冻时壳裂开，蛋白流出的情況。