做一道我家孩子喜欢的菜......猪肉的做法多种多样，但是哪一样会让你吃了忘不了呢？这道题搁我家孩子身上的话，答案一定是“狮子头”！说起这“狮子头”可真真是名声在外呢，不光是它这响当当的名字，更因为它肥而不腻、香酥的口感令人折服。相传这道菜缘于隋炀帝的一次出游，它的原名叫：葵花斩肉，听起来挺文艺范的一个名字，但其实是特别实在的一道菜，满满的都是肉呢！ 狮子头是将六成肥肉、四成瘦肉加上葱姜鸡蛋等等配料制成的肉馅，再做成拳头大小的丸子状，无论是用来红烧还是清蒸，都非常的美味。这道菜流传至今，也有了些许的变化，我们更多的会使用瘦肉来调制肉馅，不过我本人觉得其实肥瘦各半的肉馅风味最佳。每次做这道狮子头，孩子都很喜欢，每每都会多添一碗饭呢！今天，就来和大家分享一道我们全家都喜欢的狮子头，一起来看看它的做法吧：