【熙妈厨房】—— 芒种麦香面包

芒种其实是个节气，一个丰收的日子。芒种，作为二十四节气中的第9位，代表着农作物的成熟。《月令七十二候集解》更有说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”，意思是大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。小麦在此时需要进行收割，运到各个地方，做成各类粮食，面包就属其中之一。






面包里加了全麦面粉和小麦胚芽，面包吃起来是外面香脆，内里柔软，有浓浓的小麦香味，特别好吃。
方子是参照林育玮老师的，我只是个搬运工，好吃的配方，值得分享给大家。






用料：
高筋面粉 400g
全麦面粉80g
小麦胚芽粉20g
砂糖40g
盐7g
奶粉15g
酵母7g
清水350g
黄油20g
做法在回复里