电饭煲捞饭,加一把红豆越嚼越香,低脂低糖
小时候奶奶经常煮“捞饭”,那时候家里吃饭的人很多,有的人要吃粥,有的人要吃饭,但是大灶只有一个。奶奶为了省事,都是全部放进去一起煮,煮到一半的时候,捞出一部分米沥干,然后架起一个架子,放在里面继续蒸,最后就是粥和饭一锅熟了。以前,很多地方也有这种捞饭的做法,现在家家户户都使用电饭煲,捞饭比较麻烦,所以也逐渐被人遗忘了。
很多减肥的人和血糖高的,米饭都吃得很少,作为南方人,米饭是天天都离不开的,不吃可受不了。所以要给米饭减糖,还要增加营养,米饭里加些杂粮,比如糙米、黑米、红米、藜麦、红薯、红豆等,其中红豆是叶子很喜欢的,米饭加一把红豆,直接放电饭煲里煮熟,米香和红豆香,越嚼越香,饱腹感也强,大家可以试试,真的非常不错。
红豆比较难熟,所以要提前浸泡,叶子是睡前抓了一把浸泡,第二天和米一起煮,煮好的红豆颗粒看着很完整,但是手指轻轻一捏就碎了,而米饭也是粒粒分明,很好吃哦。糖份含量减少了,很适合胖人和有糖尿病的人群的。
【红豆捞饭】
【材料】:
大米1杯,红豆1/3杯,水适量
【制作步骤】:
1.红豆洗干净,提前浸泡在水里,叶子是睡前泡的,泡了一夜。
2.把大米洗干净,和红豆一起放在电饭煲甑子里。
3.放入电饭煲,加入没过食材0.5厘米的清水。
4.选择“脱糖饭”功能,启动电饭煲就可以啦!
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来自东莞市