【宅家美食】无需烤箱 打蛋器!零失败️松软电饭煲蛋糕
被封在老家20天了,想做各种蛋糕,奈何什么工具都没有!一直强忍着我那颗爱美食的心❤!
这不,小馋虫又吵着要吃蛋糕,我决定虐虐自己,用筷子来手动打发蛋白霜,挑战一下自己,反正闲着也是闲着!今天就用电饭煲做了蛋糕,无需烤箱和电动打蛋器!一样松软好吃,并且不易上火哦!
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
【食材】:
鸡蛋3个,玉米油25克,纯净水45克,普通面粉50克,玉米淀粉10克,白砂糖30克
🌿🌿做法🌿🌿
蛋清黄分离,装蛋清的容器必须要干净无水无油无蛋黄!否则影响蛋白霜的成功哦!
把油加入蛋黄搅拌均匀,再加入水搅拌均匀。在婆婆家什么工具都没有,我用勺子🥄搅拌均匀的。
加面粉和玉米淀粉(有低粉就直接用低粉),家里没有滤网,无法过筛,需要多搅拌一下,蛋黄糊才细腻。
把糖分三次加入到蛋清中,用三根筷子搅拌,抽打到硬性发泡。我一共用了18分钟,(中途拍照拍视频,专心打16分钟可以打好)打发蛋白霜的时候,把饭煲通电,按保温键预热。
这里再次强调一下,装蛋清的容器一定要无水无油无蛋黄,筷子也是一样干净的!很多朋友留言给我,说打了半个小时也没有把蛋白霜打好,请对照一下,有没有哪个细节没有做好!
蛋白霜分两次和蛋黄糊翻拌均匀,一定要注意手法,用翻拌切拌的手法拌均匀,不可以划⭕搅拌,这样会导致蛋白霜消泡,蛋糕就长不高!
把蛋糕糊倒入电饭煲,按煮饭30分钟。如果电饭煲有蛋糕功能,就直接按蛋糕键就好。我这个没有,就用煮饭模式。
时间到后立刻把饭煲内胆取出来,倒扣,等到冷却后脱模即可。
💕💕💕
闲的无聊的朋友一起来试试吧!
希望疫情早日结束!
这不,小馋虫又吵着要吃蛋糕,我决定虐虐自己,用筷子来手动打发蛋白霜,挑战一下自己,反正闲着也是闲着!今天就用电饭煲做了蛋糕,无需烤箱和电动打蛋器!一样松软好吃,并且不易上火哦!
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
【食材】:
鸡蛋3个,玉米油25克,纯净水45克,普通面粉50克,玉米淀粉10克,白砂糖30克
🌿🌿做法🌿🌿
蛋清黄分离,装蛋清的容器必须要干净无水无油无蛋黄!否则影响蛋白霜的成功哦!
把油加入蛋黄搅拌均匀,再加入水搅拌均匀。在婆婆家什么工具都没有,我用勺子🥄搅拌均匀的。
加面粉和玉米淀粉(有低粉就直接用低粉),家里没有滤网,无法过筛,需要多搅拌一下,蛋黄糊才细腻。
把糖分三次加入到蛋清中,用三根筷子搅拌,抽打到硬性发泡。我一共用了18分钟,(中途拍照拍视频,专心打16分钟可以打好)打发蛋白霜的时候,把饭煲通电,按保温键预热。
这里再次强调一下,装蛋清的容器一定要无水无油无蛋黄,筷子也是一样干净的!很多朋友留言给我,说打了半个小时也没有把蛋白霜打好,请对照一下,有没有哪个细节没有做好!
蛋白霜分两次和蛋黄糊翻拌均匀,一定要注意手法,用翻拌切拌的手法拌均匀,不可以划⭕搅拌,这样会导致蛋白霜消泡,蛋糕就长不高!
把蛋糕糊倒入电饭煲,按煮饭30分钟。如果电饭煲有蛋糕功能,就直接按蛋糕键就好。我这个没有,就用煮饭模式。
时间到后立刻把饭煲内胆取出来,倒扣,等到冷却后脱模即可。
💕💕💕
闲的无聊的朋友一起来试试吧!
希望疫情早日结束!
来自宜昌市