【童滋童味】比布丁还要嫩滑,入口即化的虾仁蒸蛋
超级鲜美嫩滑的【虾仁蒸蛋】,大人小孩都很喜欢,一端上桌就秒光了,做水蒸蛋其实很简单,记住几个小技巧,一定能比布丁还要嫩,加了虾仁🍤味道更加鲜美!
家里有小朋友的,做这道蒸蛋当辅食很不错,嫩滑爽口,营养丰富~
🌈🌈🌈🌈🌈
✅准备食材:鸡蛋2个,虾仁6个,青豆少许,温开水200毫升,盐少许,生抽半勺
1⃣️鸡蛋➕盐➕水充分搅拌均匀。
2⃣️用勺子撇去上面的泡沫,盖保鲜膜扎几个孔,水开后上锅蒸8分钟
3⃣️虾仁加料酒抓匀,烫一下变色捞出,青豆也烫一下
4⃣️ 放入鸡蛋羹上面继续蒸3分钟。
4⃣️淋上生抽,再滴几滴香油即可食用!
💕小贴士:
鸡蛋与水的比例是1:2,比较大的鸡蛋两个约100克,加200毫升的水,一定要过滤或者用勺子撇掉泡沫,蒸出来才会嫩。没保鲜膜也可以盖个盘子,中火蒸10分钟左右即可,不要蒸太长时间!
家里有小朋友的,做这道蒸蛋当辅食很不错,嫩滑爽口,营养丰富~
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✅准备食材:鸡蛋2个,虾仁6个,青豆少许,温开水200毫升,盐少许,生抽半勺
1⃣️鸡蛋➕盐➕水充分搅拌均匀。
2⃣️用勺子撇去上面的泡沫,盖保鲜膜扎几个孔,水开后上锅蒸8分钟
3⃣️虾仁加料酒抓匀,烫一下变色捞出,青豆也烫一下
4⃣️ 放入鸡蛋羹上面继续蒸3分钟。
4⃣️淋上生抽,再滴几滴香油即可食用!
💕小贴士:
鸡蛋与水的比例是1:2,比较大的鸡蛋两个约100克,加200毫升的水,一定要过滤或者用勺子撇掉泡沫,蒸出来才会嫩。没保鲜膜也可以盖个盘子,中火蒸10分钟左右即可,不要蒸太长时间!
来自漳州市