🔥🔥家庭版自制风味茄子
今天这道菜是孩子👶🏻超级喜欢吃的菜——风味茄子🍆
做法超简单,味道也是绝美👍
食材:长茄子3个,熟白芝麻(家里没有了我用的黑芝麻),🍊香菜,
白糖、面粉,醋,酱油、食用油,干辣椒,花椒
做法:
💘🍆茄子去把,一个茄子切开分4半,把中间的瓤去除掉(防止吸油),切成块,🍡可以切大一些,(茄子一炸的话会变小),放盆里用水浸泡10分钟,
💘碗中加入白糖,醋、酱油(少放一点上色),🌿配好搅拌备用。
💘茄子捞出几天一点水份,加入面粉,用盆颠至均匀沾上面粉,洒一点水,🌻再洒一层面粉,重复两三次至每个茄子都沾上面粉,
💘油热下锅,炸至微黄,捞出待油热复炸金黄捞出。💞
💘锅中放少量油油热放入花椒,辣椒,倒入调好的料汁,🍭收汁至黏稠,倒入茄子,翻炒,加入芝麻,香菜,出锅!🌽
酸甜可口的风味茄子,是小朋友的最爱‼️一吃一个不吱声😄
来自济宁市