🍀今年的年夜饭桌上一定不能少了这道菜，它就是香而不腻的红烧肉，搭配上米饭吃绝绝子，幸福感油然而生。下面我来分享下它的做法。1️⃣五花肉切成块状，放入锅中，倒入冷水。依次放入葱、姜、料酒，大水烧开撇去浮沫。 2️⃣起锅烧油，放入几粒冰糖，熬好糖色把焯好水的五花肉倒进去翻炒几下，让五花肉均匀裹满糖色。 3️⃣放入老抽、生抽、耗油、桂皮、香叶翻炒均匀，锅中倒入适当的啤酒，大火烧开之后，放入盐，转小火炖40分钟。 4️⃣开大火收干汤汁就可以出锅了。色泽红润，口感甜而不腻的红烧肉就做好了，特别下饭，软糯可口。