打鼓皮没吃到，吃到了土灶鸡！

专门为了三下锅来的张家界，哈哈哈，当然也是也不是。还以打鼓皮引诱了我。说是到了张家界，一定请我吃三下锅，打鼓皮，三下锅第一天就安排上了，打鼓皮在第三天的时候以为是安排的，结果去到一看，是土灶一桌呀，哪个是打鼓皮呢，说是太辣，照顾有小朋友，下次再请我吃，好吧，枉我还了专门去了解了一下打鼓皮：打鼓皮是张家界传统特色名菜，也是当地人最爱吃的菜之一。所谓打鼓皮指的是牛脊骨上的边角料，经过土家人的精巧烹饪后，却成为了一道筵席上品。此菜花椒味浓郁，舀一勺放嘴里，牛肉脆爽筋道，又麻又辣，锅底的酱汁拿来浇饭更是销魂。留点念想下次再来尝！这个土灶鸡锅也不错，土灶土鸡，加红枣枸杞等，健康美味养生。当然我的关注点在这个糊上，渣辣椒糊鱼，常德的家常土菜，里面的糊糊是用辣椒拌上米粉做出的一道调味米糊，油油的，搭配切成粒的鱼肉一起熬煮，微辣粘口，值得打卡！喜欢！还尝了凉拌折耳根，可以接受的味道，酱黄瓜不错。炸肉这个是姐妹小时候的美食，肉太肥，我有点怕怕，哈哈！还有很多菜，太好吃，停不下来，没空照，店里挂了很多腊肉，感觉是很地道的一家当地菜馆，羡慕当地人啊真是处处是美食！