包子包子,小芹菜鲜虾包子!


经名师点拔,纠正了一个错误的包包子的起头手势,现在终于能包出卖相绝佳的整齐褶子且收口完美的包子啦。新技艺上手,必须马上试试显摆一下啦。跟小芹菜杠上了,包包子也小芹菜,吃剩的虾正好切进去,放点点生抽姜沫食用油腌制一下绞好的新鲜前腿肉,连鸡蛋也没放,馅就非常嫩滑剔透了这次。在八斤的影响下,这次面粉也翻倍,四杯,哈哈哈哈哈,小包见大包了真是!手劲不够,右手揉了换左手,终于揉成三光了:盆光,面光,手光。稍稍醒发,搓长条,揪小团,擀中间厚四周薄的皮,做多就有经验了,拼手熟也真的是。包的技术突飞猛时,冷水上锅蒸十二分钟,熄火焖三五分钟,包成,皮薄馅大,馅真的好嫩,好香,外形也整的好看,不错不错,给自己点赞!









来自广州市