江西拌粉与瓦罐汤的美味记忆

最近突然特别怀念江西拌粉的味道，那种香辣爽滑的口感让人念念不忘。记得在江西当地，一盘拌粉配上一盅瓦罐汤，只要六七块钱就能吃得心满意足。而在东莞这边，同样的搭配要十几二十块，虽然贵了些，但味道依然让人回味无穷。怀孕那会儿特别馋这口，经常自己买江西米粉回来炒着吃。最简单的做法就是米粉煮熟过冷水，加生抽、老抽、辣椒油拌匀，再配上些青菜和煎蛋，一碗香喷喷的家常拌粉就做好了。有时候还会特意去店里吃，那家的老板娘是江西人，做的拌粉特别地道，辣椒油香而不燥，配上脆脆的腌萝卜丁，简直绝配。最让我惊喜的是，第一次带朋友去吃江西拌粉，她吃完就爱上了，没过几天又拉着我去吃第二次。看来美食的魅力真是无人能挡啊！你们有没有特别怀念的家乡美食呢？