其实做胡萝卜炖狗肉也是比较简单的，随便一个汤锅就ok了，也不要特意买个砂锅来炖汤。用电饭锅、或者是用电磁炉照样能做出好吃的胡萝卜炖狗肉呢。汤料可以加入枸杞、红枣、麦冬以及桂圆，一锅滋补味道鲜美的胡萝卜炖狗肉就盛在你面前了哦。下面贴出胡萝卜炖狗肉的做法，一起来涨姿势。

【胡萝卜炖狗肉】

食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。

调料：胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。

步骤：

1、狗肉洗净切块哦，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。

2、准备炒锅，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一会儿就ok了。

3、汤锅里加入适量清水，放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精，大火煮开后转小火炖2个小时。

4、最后撒上香菜、葱花，加入盐调味就ok了。

听说比较多筒子关心炖狗肉放什么一起炖比较好吃哦，妈网百科带来一种温补性的药物，附片！对男同胞有好处呢。加入附片之后就专一了哦，不需要放其它材料了。用砂锅炖个2个小时就差不多了，其实炖1个小时左右狗肉就熟透了呢。

如果炖出来的附片狗肉有腥味怎么办？加入生姜、料酒或者是绍酒就ok了。也可以焯一焯狗肉，这样的腥味会降低一下。下面贴出附片炖狗肉的做法，赶紧来看看。

【附片炖狗肉】

食材：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g。

步骤：

1、狗肉洗净后，放入沸水锅里焯几分钟哦，然后放入油锅里炒一炒。

2、直接在锅里加入适量清水、附片以及姜片，大火煮开后转小火，炖2个小时。

3、最后加入盐调味就ok了哦。加入姜片能去掉狗肉的腥味呢，所以姜片也可以适当放多一点，或者是加入黄酒或者是绍酒。

这个冬天还没打过火锅，人缘是有多差呢？觉得外面团购的火锅好贵啊，吃不完还担心被老板揪住小尾巴罚钱，吃饭都不能痛痛快快！还是在家任性打火锅自由自在，爱咋样就咋样！说到打火锅，大家都会事先准备好汤底，买好材料希望一眨眼功夫汤底做好就能放入狗肉涮起来！

平常打火锅，不是用鸡汤做汤底，就是用骨头汤做汤底，再加上一对汤料，火锅底料就大功告成了。不过狗肉比较腥呢，需要放入多种材料去掉其膻味腥味，简单的一锅鸡汤已经不符合主旋律了。狗肉火锅底料要咋样做呢？记住香料是杀手锏。

香料们一个都不能少！小茴香，一点就够，味道十分浓烈，能很好的掩盖掉狗肉的味道，极好的。此外，八角、香叶、花椒、丁香、桂皮以及草果等都是女二号哦，放入这些底料，狗肉火锅立马活色生香。

调料们也是任重道远。白酒、姜片、辣椒、黄酒、绍酒都能派上用场。将上面的香料们喝调料们放入锅中煮香，倒入狗肉一起烹制，煮烂之后这些材料的味道能完美的渗入到狗肉当中，终于能安静的当个吃货了。

或许最好吃的腊狗肉，并不在只有美味的腊狗肉，还应该承载着一份美好的记忆。都说初恋是难忘的，对于回不去的旧时光，人们或许总是会不自觉想念。你心中最好吃的腊狗肉，或许是小时候背着爸妈偷偷吃的那块腊狗肉。

做腊狗肉，似乎不需要技巧，看着父亲做就看懂了。其步骤无外乎先烤狗肉，然后去掉内脏和狗头，而后切片，撒上盐，用猛烈的柴火烘烤，这样放上好几天，香喷喷的腊狗肉就是完成了。这里主要是火候以及盐的问题，盐不能放多，火要够大，无论是最初的烧狗肉，还是后来的烘烤狗肉，火烧、烘烤的时间都要恰到好处。

下面介绍腊狗肉的具体做法，一起来看看吧。

【腊狗肉】

食材：狗肉。

调料：葱、料酒、盐、五香粉、油。

步骤：

1、狗肉洗净后，装在小盘子里沥干水分。

2、狗肉上倒入料酒、盐以及五香粉腌制一下，撒上葱花。

3、腌制2-3天左右，将狗肉挂起来放在太阳底下晒干，如果没有太阳的话就用火熏干。

4、晒得差不多了，将狗肉放在锅里面上蒸2个小时，而后挂起来晾干基本上就做好了。

5、吃腊狗肉也简单，炒一炒，倒入一些姜丝、蒜以及辣椒翻炒就ok了，油放一点就可以了哦。

人类对于美食的追其是无止境的，基本上能吃的都会吃，而且还会烹饪出独特的味道，不浪费每一种大自然恩赐的食物。对于干锅狗肉，最好的味道就是深藏在舌尖之处，从此要hold住嘴巴。从前穷逼的时候也是苦，连草根都不放过，相对于草根，偶尔吃点狗肉也是满足了。下面贴出干锅狗肉的做法，一起来看看吧。

【干锅狗肉】　

食材：熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜。

调料：老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精。

步骤：

1、熟狗肉切好片哦，装在小碟子里备用。

2、姜、葱、蒜洗净哦，分别切段，切片以及拍扁。

3、萝卜、芹菜以及洋葱洗净哦，都切片哈。

4、锅中倒入适量的猪油，加入适量清水，放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮，接着倒入狗肉翻炒。

5、炒到差不多的时候，加入老抽、料酒、洋葱以及糖，均匀翻炒。

6、砂锅一个，放入芹菜和萝卜，将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面，加入适量的 水，小火慢炖半个小时。

7、最后大火收汁，放入鸡精调味，撒上香菜就可以开吃了。

冬天吃狗肉，在广东地区很多地方都深受大家的欢迎，尤其在广西玉林一带，更有夏至吃狗的习俗。但是人们在挑选狗肉的时候不了解怎样的才是新鲜的，我们要如何挑选好狗肉，避免被坑呢？

1、要选择正规的摊点，超市地方购买狗肉。

2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹，如果没有的话，就要小心是否为毒狗肉了。

3、看狗肉表面是否苍白无血色，如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的，而且闻起来没有腥味，而毒狗肉就会看上去很苍白。

4、掰开狗嘴。看看里面是否有残留的物质和药物的异味。

5、看皮肤。正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的，但是毒狗肉的皮肤不仅光泽全无，其颜色还会偏暗。

可以买到新鲜狗肉的小伙伴，如果吃不完，还想着要将狗肉腊起来，好在以后一段时间里都可以吃上狗肉。但是腊狗肉可不是家家户户都会做的哦！下面就为大家介绍腊狗肉的做法。

准备：狗肉、五香粉、干椒皮、鸡精、香葱、大蒜瓣、姜片、色拉油

如何自制腊狗肉？

1、先将新鲜买回来的狗肉洗干净用盘子装好备用。

2、用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁。

3、用第2步的酱汁浇到狗肉上面，完全抓均匀，然后腌制3-5天。

4、然后将狗肉拿出来晾干，进行熏制。

5、熏制好的腊狗肉重新洗干净，放上蒸笼。

6、开大火隔水蒸2个小时，等到冷却之后，才将腊狗肉拿出来切成片备用。

7、准备炒锅，放入色拉油，烧到油7成熟的时候加入姜片、蒜片、干椒皮爆香。

8、快速放入腊狗肉，爆炒片刻就大功告成了。

吃狗肉貌似真的是中国人的特色了，甚至可以说是广西特色，在粤西一带，吃狗肉风潮盛行，相传狗肉可以补肾助阳，所以很多男士对狗肉情有独钟！下面我们就来看看炒狗肉的做法吧，像本人家有小狗一枚的，只能静观大家品尝了。

准备材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克

做法：

1、将新鲜的狗肉洗净后，切成8厘米见方的大块。

2、煮开一锅热水，立马将狗肉放入沸水焯水片刻，捞起转入大锅。

3、放入全部调料，加入适量的清水，为求浸没全部材料，开大火烧开。

4、调成中火，煮至狗肉全部酥烂后才能出锅。

5、直到狗肉晾凉之后拆骨，根据自己喜欢的厚度来切片装盘，吃的时候根据个人喜好加入调味料。

妈网大舌头：清炒狗肉的味道非常鲜美，香浓，而且狗肉的肉质精细，色泽红润，是冬天季节的佳品。

很多人说吃狗残忍，而且在外面吃狗肉还要顶着吃到病狗、毒狗的风险，但还是有人无法抵抗狗肉的美味。狗肉到底如何炮制才能将它的美味完全展现？不说太多，赶紧上秘诀！

主料：狗肉250克

辅料：覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克

调料：食盐3克，酱油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克

做法：

1、先将狗肉洗净，狗皮上面有毛的话要用炉火烧一下，用温水刮洗干净，然后切块备用。

2、准备炒锅，加入适量的植物油，开大火烧至油热为六成，倒入狗肉快速翻炒片刻，再加入适量的清水盖上盖子焖煮20分钟。

3、此时，放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜，将火调成小火，炖狗肉直到熟烂。

4、最后加入酱油和料酒、盐、味精，搅拌均匀，继续盖上盖子炖10分钟，就可以开盖出锅开吃了！

每逢冬季，吃狗肉火锅的人络绎不绝，甚至挤满了那N家大排档，此时你还想排队凑火锅吗？想想，还不如第二天早上到市场卖几斤狗肉肥家自制火锅去！

制作狗肉火锅的材料：去骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，植物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。

准备完一轮材料，各位宝妈有木有想要歇菜的感觉？这么多材料，下面的制作步骤宝妈们要细心看了！

狗肉火锅的做法：

1、将狗肉切成四厘米见方的块状，放在滤水篮子里面，用流动水洗净，控干水分。

2、菠菜和莴笋叶以及青蒜，都要摘掉烂黄的叶子，洗净切成段备用。

3、准备无水的炒锅，热锅后倒入油烧热，倒入狗肉，煸炒直到水干，装盘别用。

4、原锅洗净后，烧干锅，倒入植物油烧到六成熟的时候，放入生姜爆香，捞起生姜的时候顺手倒入蒜末和葱段翻炒出香味。

5、加入豆瓣酱和酱豆腐糊，翻炒出香味之后，放入狗肉和炸过的生姜、料酒，翻炒片刻。

6、加入准备好的鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉，开大火煮到沸腾之后，就可以撇去浮沫，转砂锅。

7、砂锅上炉开中火煨烂，将里面的陈皮和葱段挑出来，撒入少许味精，调味后就可以转入火锅。

8、火锅烧到汤沸腾之后就可以上桌，一边吃狗肉，一边烫蔬菜。

宝妈们可能会好奇到底狗肉怎么吃滋补呢？其实狗肉本身就是滋补的象征了，即使是清炖狗肉也能给身体提供足够的营养哦。靠谱的妈网百科给大家带了一道清甜鲜美的胡萝卜炖狗肉的做法，快来围观。

【胡萝卜炖狗肉】

食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。

调料：胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。

步骤：

1、狗肉洗净切块哦，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。

2、准备炒锅，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一会儿就ok了。

3、汤锅里加入适量清水，放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精，大火煮开后转小火炖2个小时。

4、最后撒上香菜、葱花，加入盐调味就ok了。

除了据牛排，吃鹅肝，其实我们还能找到很多美味的肉食，例如羊肉、狗肉以及各种海鲜，怕是舌尖特别留恋这滋味，所以冬天打火锅吃肉肉成为一种习惯。不过吃肉肉可是会长肉肉呢，不能多吃，否则等屯好秋膘之后就没法愉快玩耍了。话说回来，吃狗肉的时候，宝妈们是怎么去腥的呢？

狗肉有种腥腥的气味，而且比较重，女孩纸可能从出生到结婚生子都不会去尝试，这倒也不是矫情。不过你不吃，也得做给别人吃，做女儿做老婆做妈妈也是不容易的。家里来了好朋友，说想吃狗肉，你也得帮忙弄弄。好在狗肉去腥也不难，一起看看。

加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。

啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。

陈皮、老姜以及禾杆草。禾杆草其实就是干了的禾苗，有点难找。简单一点可以用老姜以及陈皮煮一株狗肉，这样也能去掉腥味。

看歪果仁的电影电视剧，我们都可以通过镜头看到这样一幕，这些货据完肉排后，接着来点甜品和水果。然后你是否有跟风也餐后来几片水果嚼嚼呢？其实饭后吃水果本身就是不科学的哈，应该是饭前吃水果。饭后吃水果也是OK的，建议在饭后1-2个小时后再吃。

饭前也是间隔1-2个小时吃水果比较合适，之后是各种水果任性吃！吃狗肉是可以随便吃水果的哈，任性在吃完狗肉后即刻吃水果，这样是不好的哦，虽然狗肉没有和什么水果相冲，不过这种做法本身就是不科学的。一定要注意是1-2个小时候后吃，有饭后马上吃水果习惯的筒子要改好。

玉林狗肉节已经告一段落，妈网百科呼吁大家爱惜身边的狗狗。匆匆那年吃过的狗肉，已经是回不去的往事，改变不了的事实，但是从今天开始你可以有两个选择哦。肉食一族身边还是很多肉可以选择的，鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉，够壕气的还可以吃吃法国鹅肝。

或许最美的不是熟狗肉的滋味，而是那份在美味上承载的记忆，那段记忆中藏着我们匆匆那年。妈网百科多愁善感了？其实说起吃狗肉这个话题，让人有些沉重，在这里呼吁大家珍爱我们身边的人，小动物。回正题，熟狗肉怎么做好吃？

冬天吃狗肉，炒着吃怕快变凉，还是一边吃一边放在锅里滚着，宝妈估计也猜到怎么吃熟狗肉了吧？下面贴出熟狗肉火锅的做法，转起来！

【狗肉火锅】

食材：狗肉、干辣椒、姜、葱。

调料：高粱酒、盐、味精、绍酒、白糖、酱油、桂皮、茴香。

步骤：

1、熟狗肉切片哦，装在小盘里备用。

2、用高粱酒、盐以及味精腌制狗肉，这个时间接着清洗各种食材哦，香料、姜、葱都要洗净。

3、准备炒锅，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒酱、白糖、酱油以及盐翻炒，加入适量的水煮入味，然后大火收汁。稍微翻炒一下就ok了哈。

4、准备汤锅，放入葱花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒进去，然后倒入适量清水，放入狗肉，火锅吃起来！

打火锅是件简单又隆重的事情，虽然只是简单的将肉肉扔进锅里滚着吃，但是旁边的美味配菜却是一个都不能少！无论是涮小肥羊，还是吃狗肉火锅，配菜有时反而会逆袭成为主角呢！红的、黄的、白的、绿的，各种配菜，看着心痒痒！

蔬菜、菇类：生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麦菜、菜心、萝卜、丝瓜、马蹄、海带、莲藕、西兰花、辣椒、金针菇、蘑菇、木耳、土豆、西红柿、青瓜，数也数不清。但是都准备上的话，吃一锅狗肉火锅也是蛮贵的。

一般准备好生菜、西洋菜、菠菜、海带、萝卜、金针菇这几种就ok了哦，如果是小情侣吃的话建议选择2-3种蔬菜就差不多了。

肉类、肉丸类：牛肉、羊肉、驴肉、鸡肉、猪肉、墨鱼丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛等，数都数不过来。随便挑几种就差不多了哈。

妈网百科建议涮羊肉时，加入新鲜的生菜、白萝卜、油麦菜，以及各种菇类会比较好，加入豆腐也是非常好的搭配。狗肉火锅配菜十分丰富，快快挑出你最喜欢的几味，涮出最喜欢的火锅味道。

屯好秋膘好过冬，冬天进补要吃肉！相信没有多少人会抵制肉类的诱惑呢。冬天也是各种“打铁”的声音，各种火锅涮涮涮！羊肉、牛肉、狗肉飘香，小心脏也躁动起来了。一些家庭可能会亲自下厨，一家子围在一起打打狗肉火锅，又或者是炒盘狗肉吃吃。下面介绍几种大家基本上都吃过的狗肉做法，一起来看看。

【干锅狗肉】

食材：熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜。

调料：老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精。

步骤：

1、狗肉用水煮煮就变成熟狗肉了呢，煮熟之后切开放在小碟子里。

2、姜、葱、蒜洗净哦，萝卜、芹菜和洋葱都洗净哦，切切切！

3、锅中倒入适量的猪油，加入适量清水，放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮，接着倒入狗肉翻炒。

4、炒到差不多的时候，加入老抽、料酒、洋葱以及糖，均匀翻炒。

5、砂锅一个，放入芹菜和萝卜，将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面，加入适量的 水，小火慢炖半个小时。

6、最后大火收汁，放入鸡精调味，撒上香菜就可以开吃了。

【腊狗肉】

食材：狗肉。

调料：葱、料酒、盐、五香粉、油。

步骤：

1、狗肉洗净后，装在小盘子里沥干水分。

2、狗肉上倒入料酒、盐以及五香粉腌制一下，撒上葱花。

3、腌制2-3天左右，将狗肉挂起来放在太阳底下晒干，如果没有太阳的话就用火熏干。

4、晒得差不多了，将狗肉放在锅里面上蒸2个小时，而后挂起来晾干基本上就做好了。

5、吃腊狗肉也简单，炒一炒，倒入一些姜丝、蒜以及辣椒翻炒就ok了，油放一点就可以了哦。

【炒狗肉】

食材：狗肉、葱、姜。

挑挑：桂皮、八角、酱油、盐、白糖、绍酒。

步骤：

1、狗肉洗干净，放在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。

2、其它材料都洗净哦，香料们以及葱、姜都洗净，全部放入另一个锅里煮，里面记住放入水哦。

3、煮香之后放入狗肉，盖上盖子，大火煮开后转小火炖2个小时，炖到狗肉熟透。

4、倒入盐、酱油、绍酒以及白糖，大火收汁后将狗肉切成片就可以开吃了哦。

Out了，原来炖狗肉这般做好吃！相信很多人都吃过狗肉，特别是在大冬天里面，吃着上佳的狗肉，绝对能够让你们驱除体内的寒气。狗肉的做法有很多，妈网百科要给大家介绍的是炖狗肉的做法，如果你发觉自己炖出来的狗肉不够美味的话，那么接下来的做法一定值得你学习。齐来涨姿势，炖狗肉做法走起！

做法一：

主料：狗肉250克

辅料：覆盆子（干）15克、陈皮6克、巴戟天15克

调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克

做法：

1、先将狗肉洗净，切块备用；

2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

做法二：

原料：狗肉100克、香菜30克、食盐适量。

做法：

1、先将狗肉切成大块，放入沸水中煮15分钟，捞出切成片。

2、再将狗肉片入锅，大火煮沸后打去浮沫，加盐，小火煮至烂熟，起锅连汤盛入碗中，加切细的香菜即成。

秋冬季节，寒意来袭，这样寒冷的季节非常适合进补，因此各种大补食物就能派上用场了。在众多补品当中，人们还是比较崇尚食补，通过进食的方式达到养生的效果，而炖狗肉就是大家比较喜欢吃的一种大补之物。要炖狗肉，并不是单纯把狗肉炖好就可以了，恰当的调料方能帮助大家做出美味的狗肉大餐哦。那么炖狗肉放什么调料呢？别着急，妈网百科整理了众网友的妙招，有需要的你赶紧过来取经吧！

网友一：我通常就是放米酒进去，在温度最高煮的快干水的时候放米酒进去，一是起到去腥的作用二是更鲜，放点橘子皮进去好吃，放姜进去，要放辣点够味，炖的汤别回锅，回锅狗肉的那种膻味就进去了。

网友二：要炖狗肉，我就去药店里抓药材，我每次炖狗肉都去药店买，你说炖狗肉的就行了，配料抓的很好。

网友三：我比较喜欢在炖狗肉的时候放覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克，这样炖出来的狗肉不仅没有腥味，还具有独特的香味呢，非常赞！

网友四：我比较简单，就放生姜，花椒，红辣椒（小尖椒晒干的那种，随你喜好放多或少），这样炖出来的狗肉比较能够保持原来的味道，值得推荐哦。

秒藏！五香狗肉这样做才鲜香味醇！冬天来了，这个时候吃啥哟？来点狗肉如何？有着至尊肾宝之称的狗肉一直是无数男同胞的最爱，口感细嫩，肉质密，饱满，一口咬下去，满满的都是美味。说到这狗肉的做法，笔者要给大家介绍一下五香狗肉，这是一道湖北，山东，安徽地区汉族传统名菜，做法比较讲究，口味属于五香味，狗肉色嫩红，酥烂入味，绝对是这个冬天上佳的菜式选择。那么问题来了，五香狗肉是怎么做出来的呢？莫心急，妈网百科马上为大家奉上五香狗肉的做法，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。

原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法：

1、首先我们要把狗肉切成12厘米见方的大块，先入沸水汆后洗净，这样做是为了能够驱除狗肉自带的行为呢！然后再把狗肉放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没；

2、等旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后就可以动手拆骨，大卸八块的快感有木有！

3、最后的环节就是根据需要的姜切片装盘，在吃的时候可以根据各入爱好外带所需的佐料哦。开动吧，美味的五香狗肉！

说到狗肉，相信很多人的第一反应就是爱狗抗议活动了，近几年关于不吃狗的抗议活动越来越多，明星加盟，更是让战火硝烟更浓。不吃狗固然是爱护小动物的表现，但是对于爱吃狗的吃货来说，狗肉的美味与鲜嫩，绝对是难以舍弃的美食！特别是红烧狗肉，色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁，怪不得有"狗肉滚三滚，神仙站不稳"的民谚流传。那么红烧狗肉究竟是怎么做出来的呢？别着急，妈网百科马上为大家奉红烧狗肉的做法，零厨艺的菜鸟赶紧过来围观吧！

红烧狗肉的做法一

【材料】

狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段；

2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分；

3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水；

4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。

红烧狗肉的做法二

【材料】

狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎；

2、将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉，再放点酱油，炒匀；

3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。

齐来涨姿势，原来狗肉的功效那么多！狗肉有"至尊肾宝"的美称，这可是男同胞的福星啊，很多人就是为了吃狗肉可以补肾，所以还故意买狗肉回来炖补。那么究竟这样的说法对不对呢？狗肉是否真的可以补肾呢？妈网百科马上为大家揭晓谜底。

悉数狗肉的功效：

【健脾】适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。

【补肾虚】症状为"寒"，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

【补血益气】无精打采怎么破？来点狗肉好不好？人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺哦。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

【壮阳壮腰】促进性功能、生精助育，男人补肾法宝看过来！狗肉是男人的法宝，都说狗肉是"至尊肾宝"，这可不是徒有虚名。因为狗肉能够治脾肾气虚，改善性功能低下的现象，而且帮助人体增强免疫力哦。

【养胃】暖胃，治疗胃寒症。寒意来袭，吃点狗肉驱寒妥妥的！人们在冬天吃狗肉能够增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进液循环。

【强筋】强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

【其他功效】温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症，治浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。

狗肉不同的制作使得营养价值不同，因此想要达到这样的效果，我们在制作方法上，就要选择好，而且在吃的时候，这类的制作方式，都适合男性选择，对男性在吃的时候，也是要注意适量，这样对身体健康才会有帮助。那么接下来我将告诉你狗肉怎么做才能壮阳！

1、狗肉200克切成小块，备生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克与粥同煮，然后加适量的油和盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾的作用。

2、狗肉1000克，切成4厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目的作用。

3、带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末3--5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒5分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃的作用。

4、狗肉250克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内加适量生姜片煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤，用小火炖至熟烂时食用。有滋补肝肾，益精明目的作用。

5、狗肉一公斤，切成四厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤一公斤，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目的作用。

狗肉怎么做才能壮阳，以上是都是很好的选择，平时制作狗肉的时候，也可以制作成汤品，这样对滋补身体更加有效果，吃狗肉的时候，也是要注意身体情况，很多人在吃的时候，都是没有节制，这样不利于身体健康发展。

太复杂的狗肉汤做法人们不容易掌握，咱今天就来介绍简单易学一点的，让你在自家厨房也能轻松制作出美味的狗肉汤。

将狗杀后，放净血，退净毛收拾洗净内脏，放到大锅里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色，加上调料即可食用。

调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键，它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里，加上肥狗肉，熬成汁酱。汁酱既辣且香，调在汤里异常开胃。

工艺：熬煮氽炖烩焖法

狗肉汤的制作材料：

狗肉，豆油、芝麻、葱丝、胡椒粉、鸡蛋、辣椒粉、酱油、精盐、辣椒油、香菜各适量。

狗肉汤的特色：

原汤原肉，香鲜热辣。隆冬食用，最能御寒壮。此小吃尤为朝鲜族人们所喜爱。

狗肉汤做法

1、将狗肉泡入冷水中。

2、锅内加水烧开，放入肉块再烧开，撇去浮沫，撇出浮油待用，然后改小火慢慢煮熟。

3、炒勺内加豆油烧热，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗内。

4、熟狗肉去骨取肉，撕成细丝，调入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料，腌渍入味，抓入碗内，撒上香菜末，浇上辣椒油，倒上滚开的煮肉原汤，打入鸡蛋液即成。

炖狗肉的做法很多，家常的容易操作的要数以下这三种，也许你也曾经按这样的方法来烹饪过吧。

做法一

制作材料

主料：狗肉250克

辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克

调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克

制作步骤

1、 先将狗肉洗净，切块备用；

2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

做法二

材料：

狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

做法：

先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

做法三

材料与做法：

黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。

每样食材都有不同的功效与作用，单独吃可以得到很好的运用，可是一旦和其他食材一起搭配，得到的效果将会适得其反，更会诱发一些疾病，那么狗肉不能和什么一起吃呢？

1、狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。

2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

3、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

狗肉煲属于火锅的一种，主要材料当然是狗肉了，因为狗肉经过炖煮之后吃下去给人齿颊留香的感觉，不少人都是狗肉煲的忠实粉丝，特别是秋冬季节寒冷的时候，一口一块狗肉煲，实属一种享受！那么狗肉煲的做法难吗？快跟小编一起看看吧。

狗肉煲的做法

材料：半成品狗肉400克；姜10克；蒜4瓣；干辣椒随意；鲜大蒜叶2根；狗肉香料（八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香）共20克；黄酒适量

做法：

1、准备好材料，将1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进自制的一个纱布包。

2、狗肉切成长宽1厘米厚的小块，生姜切片，蒜洗干净后保留外皮，干辣椒洗干净，大蒜叶切成段，根和叶子分开。

3、准备瓦煲，先放入香料包、姜片垫在砂锅底部，放上狗肉，上面撒上蒜瓣和干辣椒，倒入黄酒，盖上盖子，用大火烧开之后调成小火。

4、调成小火煮20分钟后，就打开盖子，放入大蒜粗跟。

5、第二次打开盖子，加入白糖、少量食盐、老抽调味和调色，用筷子稍微翻动一下狗肉，最后盖上盖子继续煮10分钟看到入味入色就OK了。

提醒：如果是生狗肉，须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。

狗肉含有蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、钠、氨基酸等营养物质，是一种补性很强的冬补佳品。

狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。狗肉的营养价值表现在：

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

4、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

5、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

6、狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。

天气冷的日子，最适合吃狗肉了，围着火炉炖着狗肉，热汤蒸腾，闲话家常，在飘香的空间畅谈，无论是嗅觉还是听觉都有非同一般的感受。一起跟着小编去看看狗肉有哪些做法，一同领略狗肉煲的魅力。

党参狗肉汤

原料：狗肉，党参，生姜，料酒。

制法：

1、将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。

2、将党参，生姜洗净，姜切片。

3、狗肉变凉后，切碎。

4、锅中加水，放入狗肉，党参，生姜以及料酒，煲汤。

5、以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。

点评：适宜于脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。

山药枸杞炖狗肉

原料：山药，枸杞，狗肉，姜，料酒，盐。

制法：

1、将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。

2、将山药，枸杞，姜洗净，姜切片。

3、狗肉变凉后，切碎。

4、锅中加水，放入狗肉，山药，枸杞，姜以及料酒，煲汤。

5、以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。

点评：山药枸杞炖狗肉适用于体弱、肾精亏虚及少气贫血者的补养及辅助治疗。

狗肉去腥

狗肉属于热性食物，狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉，再用由酒稀释的水浸泡1至2小时，清水冲洗后入窝微爆再烹调，可去腥。