海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。那么凉拌海白菜怎么做呢？下面让妈网百科告诉你凉拌海白菜的做法吧。

配料：海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡粉、香油、红辣椒。

做法：

1、海白菜买回来后用水浸泡，中途换水。

2、大蒜剥好，洗净，拍碎切末，取一个碗，加入适量干辣椒粉和白芝麻。

3、准备一个锅，加入色拉油，烧热至6-7热时，把油倒入碗里，用筷子搅拌，红油就做好了。

4、把泡好的海白菜放入开水中汆烫，用手能掐动即可捞出，过凉水，控干水分，切成小段。

5、取一个碗，加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料，搅拌均匀后倒入海白菜中，拌匀。

6、加入拍好的蒜泥，倒入红油，拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。

小贴士：其实，凉拌海白菜只不过是关于海白菜众多做法中的一种而已，但是因为各种原因，喜欢吃凉拌海白菜的人还是挺多的。通过上面介绍凉拌海白菜的做法，相信很多人现在都已经会做凉拌海白菜了。大家以后有时间的时候不妨做点凉拌海白菜来吃，这是对身体有好处的。

海白菜生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜热量高不高？相信这是很多想减肥人士的心声。下面让妈网百科告诉你海白菜的热量吧

1、热量：63 大卡（100克）：营养素含量（每100克）、碳水化合物（克）4.30、脂肪（克）0.10、蛋白质（克）11.20、纤维素（克）4.30。

2、海白菜是一种热量较低、低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质高纤维、高水分的食品，减肥时适量食用对减肥有一定的功效。

小贴士：下面为大家拓展一些有关热量方面的知识。

1、什么是热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量

热量的单位：大卡， 1大卡 = 1000卡。

海白菜炒肉丝，是将海白菜去杂洗净切丝与猪肉洗净切丝放在一起烹炒而成的一道美味佳肴。你知道海白菜炒肉丝怎么做吗？跟着妈网百科一起来学习一下海白菜炒肉丝怎么做吧

海白菜炒肉丝

主要食材：

1、主料：海白菜300 克，猪肉250 克。

2、调料：料酒，精盐、味精（鸡精）、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉。

做法　　

1、将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。

2、油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味调味，出锅即成。

小贴士：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等病症。

海白菜是什么？让妈网百科告诉你吧。

1、海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、裙带菜等。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。

2、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

3、海白菜韩国人很喜欢吃，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 裙带菜营养很好，口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，适当食用具有一定的有排毒功效。

海白菜、海带虽然都是藻类的一种，但是它们之间又有很大的区别，下面让妈网百科告诉你海白菜和海带的区别吧。

1、海白菜：

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、裙带菜等。 海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”海白菜韩国人很喜欢吃，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 裙带菜营养很好，口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，和海带差不多。也有排毒功效。

2、海带：

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海白菜有什么营养价值？下面让妈网百科告诉你海白菜的营养价值吧

1、海白菜的营养成分（营养素含量/每100克）：营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

2、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之”。

下面为大家介绍一种又营养又简单的海白菜的吃法：

拌海白菜（这种简单又营养价值很高的拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分，具有清执解毒，软坚散结、利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。）

一、材料：

1. 主料：鲜海白菜500 克。

2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、做法：

1、将海白菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，挤干水切碎放入盘内。

2、加入精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。

海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。那么海白菜怎么做？下面让妈网百科告诉你海白菜的做法吧。

红油海白菜

材料：海白菜800g、辅料花椒1/2汤匙、干辣椒1/2汤匙、芝麻1茶匙、豆瓣酱1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、凉拌酱油1/2汤匙。

做法：

1、辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。

2、海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。

3、炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。

4、海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。

5、放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。

小贴士：

1、这道小菜主要是郫县豆瓣的味道，所以一汤匙郫县豆瓣要用两汤匙油来炒，可以把炒干的豆瓣渣滓放进去，但是菜会看着不清爽，经过过滤了，渣滓扔掉的。

2、一次不要做很多，最好做三天吃的就好，配白粥馒头，面条，都很棒。

3、市场上卖的海白菜很咸很咸，而且郫县豆瓣是很咸的，所以不要加盐。如果买的海白菜不是咸的，就加。另外，买回来的海白菜最好泡久一点，去去盐味。

凉拌海白菜

食材主料：海白菜450g、辅料芝麻油适量、鲜酱油适量、剁椒适量、苹果醋适量、白糖适量、料酒适量生姜适量（量可根据个人口味加）

1、海白菜洗净，切成细丝，准备生姜片和姜丝。

2、锅内加入清水和生姜片大火烧开。

3、倒入海白菜加入料酒绰透后捞起洗净

4、调料汁，一调羹剁椒，调羹鲜酱油

5、一调羹苹果醋，适量芝麻油，再加入白糖调整味道。

6、把调料倒入海白菜拌匀即可小贴士海白菜要先绰熟透后再食用。

小贴士：这个做法调的是酸辣味的，大家在实际做的时候可以根据个人喜欢调味。）