猪脚饭的做法

猪脚含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老等等。

猪脚饭的做法

猪脚饭,我们常在一些大排档上面或者小吃店上看到,其实猪脚饭的做法并不复杂,我们可以尝试在家里做一下。现在我们就来看一下猪脚饭的做法:

1、准备材料:猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角。

2、先将猪脚洗净,放入沸水中汆烫10分钟左右,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。

3、油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。

4、取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可以出锅了。

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猪脚饭卤汁怎么做

猪脚饭的精华部分也在于猪脚饭的卤汁,那么猪脚饭的卤汁怎么做?我们现在来看一下:

1、准备材料:甘草1钱、八角1钱、花椒1钱 草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油(或荫油)2杯、水8杯、冰糖半杯 。

2、将卤料1装入棉布袋,收口绑紧备用。

3、葱拍扁后切大段。

4、取一深锅,将所有材料煮滚即为1份猪脚卤汁。

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猪脚饭的营养价值

猪脚饭很多人都爱吃,那么猪脚饭的营养价值,你知道吗?我们现在就来看一下猪脚饭的营养价值:

1、猪脚含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老等等。

2、猪脚含有丰富的蛋白质以及碳水化合物,是滋补的佳品。

3、猪脚含有维生素A、B、C,以及一些人体所必须的营养素。

4、 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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猪脚饭能隔夜吃吗

猪脚饭能隔夜吃吗?可以,只要第二天猪脚饭没有变质变味都可以吃,但是最好还是不要隔夜吃。我们要记住前天晚上的剩饭,一定要彻底加热,而且要加热透彻才能吃。

据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏,则其亚硝酸盐的增加较少。

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经常吃猪脚饭会发胖吗

经常吃猪脚饭会发胖吗?会,常吃猪脚饭会有发胖的可能的。因为猪脚的主要食用部分为猪皮,而猪皮含有大量的脂肪,平时偶尔吃一下是没有问题的,但是如果常吃则会导致热量超标,可能就会导致人发胖。

猪脚含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老等等,所以偶尔吃一下猪脚是对人体有益的。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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