用来做红豆沙馅的红豆最好先在水里泡上一天，不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些，泡水的目的是让容易脱落，一般用手指能够轻易搓破为好，不能泡太久，因为太久了红豆会发芽的。现在我们来看看具体的步骤有哪些吧！

材料：红豆、红糖或砂糖，植物油，水

步骤：

1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可；

2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥；

3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了；

4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用；

5、把豆沙泥小心放纱布里；

6、挤出红豆沙里多余的水分；

7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火；

8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心；

9、直到豆泥变稠就完成了。

陈皮红豆沙是一款广受欢迎的甜品，红豆的甜糯加上陈皮的清香，吃完以后唇齿留香。陈皮红豆沙不仅仅是一款好吃的甜品，更具有许多有益身体的功效。

1、减肥

红豆中富含各种能够美容的元素，具有健脾止泻、利水消肿的瘦身功效；而陈皮因其特殊的药理作用，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，能够排积食、清宿便。

2、治脚气病

红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。

3、缓解经痛

红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解都有很好的功效。若加上一点红糖，则暖身的效果更好。

4、缓解胸腹胀满

陈皮辛散通温，气味芳香，能入脾肺，行散理气宽中，对付腹胀等症状有很好的缓解作用。

5、能治疗消化不良

陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。此外，陈皮对胃寒呕吐也有很好的作用。

红豆沙好吃又营养，对于女性更是益处多多，所以很多人在夏天时都会选择在家自制红豆沙，不过经常会有吃不完的状况发生。吃不完的红豆沙倒掉怪可惜的，那么有什么方法可以把它保存起来呢？

如果是自制的红豆沙，次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。

重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。

红豆沙由红豆与白糖制成，口感沙沙的，糯糯的，吃到心里甜甜蜜蜜的。最常见的红豆沙吃法甜品，先把做好红豆沙，再加入香芋、陈皮、莲子等制成风味十足又营养丰富的红豆沙甜品，看似普通，入口时却会有一股淡淡的红豆香味，吃完之后唇齿留香。除此之外，用红豆沙制成的糕点数不胜数，下面，妈网百科为大伙介绍几款常见的红豆沙食品。

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法：

1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；

2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；

3、把红豆馅像包包子那样包起来；

4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水；

5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。

红豆沙糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法：

1、 称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉；

2、 加入糖粉和玉米油，倒入水；

3、 挤入几滴柠檬汁；

4、 充分的搅拌均匀；

5、 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟；

6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些；

7、 准备好红豆沙馅15份，每份25克；

8、 带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅；

9、 把它收口，收口向下，搓圆；

10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东甜品。陈皮红豆沙香甜美味，口感软糯，当做下午茶来吃是很好的选择。而且陈皮红豆沙还能去水肿、消积食，不像别的甜食吃了容易发胖，反而有减肥的功效。红豆对女性也非常好，还能美容养颜。其实甜品不一定要去外面吃，陈皮红豆沙成本低廉、制作方便，自己在家也可以做来吃。一起来看看它的做法如何把。

首先要准备的材料有：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克。

做法是这样的：

首先把所有材料准备好。把红豆洗干净，放在盆里泡浸2小时，或者更长时间。然后将陈皮用温水浸泡到变软。接下来用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣，将陈皮切成细细的小丝。把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。煮至糖溶即可。

加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，更加令人回味。煮好的红豆沙热热糯糯的，吃下去口感甜蜜，浑身都暖和，大家不妨一起动手试试哦。

有研究表明，甜食是会使人心情变好的一种美食，因此，许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食，而红豆沙有补血养颜的功效，所以许多女性都喜欢吃。红豆沙的制作成本非常低，它的原料是红豆与白糖，下面我们一起看看红豆沙怎么做好吃吧！

做法一

材料：红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水

做法：

1、 把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时；

2、 将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用；

3、 将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅；

4、 豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。

做法二

材料：红豆、砂糖

做法：

1、 红豆洗净，用清水浸泡两小时备用；

2、 煮一锅开水，将红豆放入，用大火煮开；

3、 煮开后用中慢火煮2小时，最后再用大火煮半小时；

4、 煮至红豆起沙并且还有适量水分的时候，加入冰糖调味即可。

做红豆沙馅的做法很简单，不过需要一样工具——榨汁机。如果家里没有榨汁机的话也能手工把红豆压碎，只不过比较费时费力而已。此外，为了节省时间，建议红豆在前一天就泡好，这样红豆皮更容易搓掉，不过也不能泡太久，因为红豆会吸收发芽的。下面，我们一起来看看红豆沙馅的具体做法吧！

材料：红豆、红砂糖、猪油

做法：

1、 红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上；

2、 泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右；

3、 用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花；

4、 将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末；

5、 将打好的红豆沙倒在一个耐容器里；

6、 放入微波炉，先大火转10分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟；

7、 加入糖和油，搅拌均匀；

8、 最后再转5分钟，红豆水收干即可。

红豆沙馅饼是一种常见的北方面点，许多人早餐时都会选择其作为早餐。红豆沙馅饼美味且热量高，小小的一块就能为上午的工作提供充足的能量。红豆沙馅饼很容易买到，不过享受制作糕点乐趣的亲们可以自行在家制作。下面，我们一起来看看红豆沙馅饼的做法吧！

材料：面粉、红豆沙、酵母、水、植物油

做法：

1、 将面粉放入盆中，加入酵母；

2、 碗中盛入温水(以不烫手为宜)分次倒入面粉中，均匀搅拌；

3、 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵；

4、 面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右；

5、 案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份；

6、 将小面团揉匀擀成圆形面皮，准备制作馅饼；

7、 取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央；

8、 然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面；

9、 将包好的豆沙面饼翻面并压平；

10、 擀成薄薄的馅饼(注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟；

11、 平底锅加热，均匀刷一层植物油，将馅饼放入锅中中小火烙熟；

12、 及时翻面，待两面金黄即可出锅。

红豆沙，性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。可是红豆沙热量到底如何呢，我们吃太多的红豆沙回会不会导致我们长胖呢？

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

相比其他的馅料，比如五仁、蛋黄、芝麻、花生等等，红豆沙是其中脂肪含量最低的，每100克红豆当中脂肪含量只有0.1克。红豆沙的热量(以100克可食部分计)是240大卡(1004千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克红豆沙的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

本来红豆沙是一种很适合减肥期间食用的食物，因为其低脂高纤维还能够利水消肿。但由于市面上销售的成品红豆沙大多是高油高糖的产品，不利于减肥，因此减肥期间最好亲自制作红豆沙，以控制其糖分和用油量。可以使用代糖。代糖既有糖的甜味，但是热量非常低，几乎可以忽略不计。

豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等，还可以用红豆做成糖水甜品。红豆沙是一种很常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。红豆沙成本低，又好吃，收到许多人的喜欢。红豆沙对身体有许多好处，我们一起来看看。

红豆沙甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱；对痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤皆有疗效。

1、利尿消肿

红豆沙含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2、降脂减肥

红豆沙有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、催乳

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效。

4、滋养补虚、健脾益肾

红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以红豆沙能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。

红豆性平，而且有助于利水消肿，在古时候还有“多食令人瘦”的说法，红豆的热量比较低，同时富含营养物质，做成红豆汤倍受欢迎。今天我们就来看看红豆汤的功效与作用究竟有哪些，喜欢吃红豆汤的朋友赶紧戳！

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，说起月饼，上一年的五仁月饼可被网友玩坏了。小编依旧是喜欢甜甜的却不很油腻的豆沙月饼，豆沙月饼中的“豆沙”就是红豆沙，红豆沙可不仅仅能做成月饼，能做成红豆沙粥、红豆沙冰等等可口的食物。跟着小编来看看红豆沙的做法。

红豆沙的做法

原料：红豆，糖，少许盐。

制法：　　

1、将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上。

2、浸泡好的红豆放入高压锅中，煮约25分钟至红豆软烂。

3、取一个网格很密的滤勺，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里。

4、最后留在滤勺里面的渣不要，下面盆里过滤出来的都是豆沙。

5、锅内放油，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火。

6、加入糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底。

7、当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率。

8、一直炒至自己想要的干湿程度即可。