年关的时候，大家都在忙着总结与展望，这个时候忙碌的双手是否已经冰冷到你自己都无法察觉？今天是2014年的最后一天，好好总结吧，但别忘了自己做碗鲜美又滋补的花生猪肚汤哦，一起来看看花生猪肚汤的做法吧！

花生猪肚汤

食材：猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。

做法：

1、先准备好上述所需食材；

2、将买回来的猪肚清洗干净；

3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起；

4、焯过的猪肚，可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。然后再冲洗干净；

5、剥花生，然后花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，花生焯过洗净；

6、胡椒粒用刀背稍拍碎，然后汤锅放适量清水，放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒；

7、 盖上锅盖，按下煲汤键。煲汤的时候，可以浸泡支竹，泡开洗净备用；

8、猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水，再放在干锅里煎下；

9、再回锅继续煲汤，煲2小时放入泡开的支竹，继续煲，然后煲10分钟左右就可以了；

10、放盐调味，花生猪肚汤就做好啦！

妈网百科叨叨叨：将煲汤途中要拿出来1-2次煎下，这样煎过猪肚会很脆爽。

提到猪肚，很多人一定想到猪肚汤了。没错，将猪肚熬制成汤，不仅能够美味还非常营养。白果猪肚汤就是非常受欢迎的一种，小小一份，看似貌不起眼，但汤汁鲜美无比，常常令人回味无穷。白果猪肚汤的做法也不难，下面为大家介绍一款简单又美味的做法，喜欢吃的你，赶紧来get白果猪肚汤的做法吧！

白果猪肚汤

食材：白果、猪肚、黑胡椒粉、清水。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水；

3、倒入适量的黑胡椒粉；

4、盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火；

5、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电；

6、炖1小时左右，揭盖。加入适量的鸡粉，拌匀，断电后就可以开吃啦！

白果可能很多人不熟悉，不过提到银杏大家一定都特别熟悉啦。白果猪肚汤，就是将白果与猪肚一起熬制而成！白果猪肚汤不仅非常美味，功效也是一流。一起来看看白果猪肚汤的功效吧！

白果：白果也就是大家常常说的银杏，白果的果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

很多人对于沙县小吃里莲子猪肚汤想必都记忆犹新，小小一份，看似貌不起眼，但汤汁鲜美无比，常常令人回味无穷。莲子猪肚汤的做法也不难，下面为大家介绍一款简单又美味的做法，喜欢吃的你，赶紧来get莲子猪肚汤的做法吧！

莲子猪肚汤

食材：猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、将猪肚清洗干净，一定要清洗干净哦；

3、将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝；

4、将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉；

5、将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可！

妈网百科叨叨叨：只需以上5步，你就可以自己在家轻松做出美味又营养的莲子猪肚汤了哦。

很多人可能对于莲子猪肚汤都不熟悉，确实，在生活当中猪肚虽然比较常见，生吃新鲜的莲子也比较多，但是莲子还是很少和猪肚放在一起的。不过这两者相结合的效果可不一般哦。一起来看看莲子猪肚汤的功效吧！

Q：莲子猪肚汤的功效？

A：莲子猪肚汤的汤汁鲜美、猪肚爽脆，美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚汤的功效与作用可不小，很多有肠胃疾病的上班族最爱的就是猪肚汤，一碗猪肚汤下肚，暖洋洋，坚持饮用猪肚汤，还能改善虚弱的肠胃，增强体质呢！

1、健脾养胃。多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。

2、补中益气。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒则能让人胃口大开，搭配霸王花还能润肺止渴。

3、增强体质。猪肚汤因为搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虚弱以及增强体质的效果。

4、改善尿频。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，特别适合小便频繁的人们饮用。

5、防治遗精。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。

如今很多上班族虽然衣着光鲜，但是很多人都拖着一个疲惫，疼痛的亚健康身体。特别是根据近几年的统计，在上班族中患有胃病的占据了大多数。听说猪肚汤可以养胃，这是真的吗？

Q：猪肚汤可以养胃吗？

A：猪肚汤的确可以养胃。

猪肚汤可以健脾养胃，对于食欲不好，肠胃不适有较好的缓解改善效果。

养胃的猪肚汤可以加入黄芪一起煮，食材简单，但是功效养胃的功效却很好。将猪肚和黄芪洗净后，黄芪塞入猪肚里面。将猪肚放入汤锅里面，加入适量的水，开大火煮开后调成小火炖煮1-2小时直到熟透，加入食盐调味就可以饮用了。

这道黄芪猪肚汤可以健脾、益气，有消食开胃的功效，适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的人们食用哦！

猪肚其实就是猪的胃部哦，虽然说以形补形不那么可靠但是猪肚汤的确能起到暖胃的功效呢，肠胃不好的筒子可以多喝点哦，抓住冬天大肆进补一番，来年拥有棒棒的身体！如果不能接受猪肚的味道，那最好还是尝试一下哦，吃了对身体有好处呢。

猪肚汤的营养价值高

猪肚中含有丰富的微量元素哦，例如钙、钾、钠、镁以及铁等元素，还含有维生素A、E以及蛋白质哦，吃饱饱又暖身也是极好的，妈妈再也不用担心我营养不良了！

猪肚汤能暖胃，养胃

胡椒猪肚汤能养胃哦，夏天喝不是很合适冬天喝不错，胡椒辣辣的味道，加上暖胃的猪肚，喝了令身体偶读温暖起来，胃也得到滋润了呢。记住多喝一点哦，猪肚的口感爽爽的，吃起来还不错，没有吃过的筒子可以大胆尝试一下哦，毕竟是对身体有好处的食物呢。

孕妇的身子可金贵着呢！在吃的方面，每一餐都是费了不少心思准备的，因为吃在妈妈的肚子里，吸收的可是宝宝，妈妈们吃的好，肚子里的小baby才能健康的发育哦！猪肚作为一种比较常见的食材，凭着丰富的营养价值和绝佳的口感，成为孕妈们青睐的食物。不过，在孕期的时候，猪肚的做法也是有讲究的。想要学习孕妇猪肚汤的做法吗？那就接着往下看吧！

食材：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

2、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可以出锅了。

妈网小贴士：在做这道孕妇猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气，另外，生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好！

猪肚作为一种比较常见的食材，吃过的人应该不少，不过，人们经常吃的是卤猪肚，因为卤过的猪肚没有猪腥味，吃起来也特别的爽口！不过，要论营养价值的话，那猪肚汤才算是真正的佳品。如果将猪肚处理好的话，做出来的猪肚汤也是相当美味的！这里，先不说废话了，想要学习猪肚汤怎么做的话，那就跟着妈网百科走起！

材料：猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800毫升，姜50公克，葱2根，八角4粒，盐1/2小匙，米酒1大匙

做法：

1、将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。

2、猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。

3、滚水加调味料，放入清理好的猪肚，用小火煮10分钟捞出。将白胡椒碎、猪肚、调味料和水，全部放入电子锅内锅，按煮饭键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉，切适当大小，再放回内锅略焖即可。

妈网小碎语：看了上面的介绍之后，大家应该都学会了如何做出美味的猪肚汤了吧！如果你喜欢吃猪肚的话，那不妨做做这道猪肚汤来尝尝，既美味又营养的猪肚汤，你值得拥有！

很多人都以为炖汤很麻烦，于是吃饭常常随便应付了事，其实在日常生活当中我们都需要好多对自己，无论过的怎样。为自己煲个猪肚汤的时间总该是能挤出来的。并且猪肚汤的营养价值也特别丰富。一起来学习猪肚汤的做法吧！

猪肚汤

食材：猪肚150g、香油、碱灰各10g、熟猪油30g、味精2g、精盐3g、葱白5g。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗；

3、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状（差不多就可以了）；

4、葱白洗净，切段，还有姜洗净，拍破待用

5、然后将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐；

6、再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即可！

妈网百科叨叨叨：记住猪肚一定要清洗干净，不然有异味就为影响食用效果哦。

墨鱼和猪肚这两种食材，虽然吃过的人不在少数，但是真正能够说出墨鱼与猪肚汤的功效的却不多，如果你对于墨鱼猪肚汤也是迷迷糊糊的状态中，那下面的精彩内容就不要错过了哦！

Q：墨鱼猪肚汤的营养价值有哪些？

A：墨鱼和猪肚的营养价值都是非常丰富的，除了含有各种营养元素之外，墨鱼与猪肚的食疗功效也是杠杠滴！墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，据说还有一定的抑癌作用！

而猪肚不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的营养价值和口感也是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效！

妈网小碎语：对于墨鱼猪肚汤，虽然吃过的人不多，但是如果你吃过之后，肯定不会忘记那种鲜美的味道，想要滋补身体想，想要品尝美味的吃货们，赶紧动手做做吧！

花白的猪肚，爽滑的口感，这就是让人垂涎欲滴的猪肚。秋冬季节，寒意来袭，很多人都喜欢在这个时候喝猪肚炖汤，不仅美味，还能养胃哦。猪肚汤的做法有很多，不一样的配料也会让汤品的味道截然不同哦。接下来妈网百科就来给大家说说红枣猪肚汤的做法，制作方法并不难，比较容易掌握，想喝红枣猪肚汤，做法新技能get√！

主料：猪肚700g

辅料：红枣适量、姜葱适量、胡椒粉适量

做法：

1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下；

2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条；

3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段；

4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖；

5、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

妈网百科碎碎念：此汤有补血壮腰，健胃滋肾，利水通便之功效。最大的好处就是此汤适合全家人饮用，且经济方便，是不是非常心动呢？那就赶紧行动起来吧！

说起胡椒猪肚汤，相信不少的广东人都吃过，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，这个汤健脾开胃，对气血虚损有很好的食补作用。加入白果能润肺止咳，而性温热的胡椒有驱寒的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢！那么胡椒猪肚汤具有哪些的功效呢？想要一探究竟的你，岂能错过下面的精彩介绍！

胡椒猪肚汤温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。也可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。白胡椒，性味辛、温，能温中散寒、醒脾开胃；猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。

由此可见，饮用此汤可治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良、十二指肠溃疡等症状，对我们的身体健康可是大有裨益的哦。

冬天到了，寒意来袭，这是一个需要互相拥抱的季节，然后没有女票或者没有男票的人，可能就要暗自神伤了，根本没有人拥抱好嘛！在这个抱着被子也冻成狗的城市里，请不要悲伤不要难过，快乐的日子终会来临。不妨在这个时候给自己弄一顿美味的胡椒猪肚汤，不仅能够养胃暖身，还能温暖你冰冻的小心灵哟。那么胡椒猪肚汤是怎么做出来的呢？妈网百科马上为大家奉上胡椒猪肚汤的做法！

胡椒猪肚汤

主料：猪肚1个、白胡椒、花椒、排骨、姜片

做法：

1、猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。

2、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。

3、放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色，然后捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味即可。

猪肚汤的营养价值主要是来自于猪肚的营养价值上，研究发现，一个新鲜的猪肚，其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质，具有健脾胃、补虚损的作用。

中国人在饮食上最讲究的就是以形补形，猪肚（也就是猪胃）其主要营养价值就是健脾胃。用猪肚煮汤，对治疗由脾胃不适引发的疾病有很好的辅助疗效。脾胃虚弱的老年人、妇女或者是小孩，适当食用猪肚汤，对滋补脾胃有特别好的效果。专家建议，脾胃不好的朋友可以每周炖1-2次猪肚汤食用，健胃同时又保健。

除了健脾补胃之外，喝猪肚汤还能够起到补中益气、增强体质、改善尿频的作用，对人体有着极大的帮助！