夏天开胃菜🔥 酸菜炒猪肚粉肠，老公连吃三碗饭！ 准备食材🫕 猪肚、粉肠、瘦肉、酸菜、蒜头、葱白、葱段、姜片、辣椒 1️⃣ 【食材处理】 ▫️猪肚用面粉+白醋搓洗3遍，其它食材洗净切好备用 ▫️猪肚和粉肠喜欢吃烂点，可以用高压锅压10-15分钟，喜欢吃脆点，直接焯下水即可。 ▫️瘦肉用油和生粉腌制5分钟。 2️⃣ 【爆炒秘诀】 ▫️热油爆香蒜头、葱白、姜片。 ▫️加入酸菜，炒3分钟 ▫️加入粉肠炒8分钟（我喜欢吃脆，需要炒8分钟） ▫️再加入瘦肉，猪肚，2勺蚝油，适量清水焖炒煮8分钟。 ▫️蕞后加入葱段和辣椒翻炒1分钟出锅～ 3️⃣ 【下饭重点】 ✨酸菜爽脆，夏天解腻 ✨喜欢吃辣的可以把辣椒一起热油爆香 ✨重口味的，可以放点盐和生抽，根据口味增减 这道菜配米饭绝了！酸辣开胃，全家抢着吃～