夏日开胃早餐来喽。我家媛媛特别喜欢吃，今天来跟大家分享一下具体做法，可多一种选择。 用料：鲜虾300g，玉米1根，柠檬1块，蛋清1个，玉米淀粉10g，盐适量。 1️⃣食材准备好后，将玉米粒剥下，倒入开水中，焯水大约6分钟左右。 2️⃣鲜虾剥壳，挑去虾线，清洗干净后，剁成肉泥，再滴入几滴柠檬汁去腥。 3️⃣倒入玉米淀粉，加入食用盐。 4️⃣将焯好水的玉米粒倒入搅肉器里，搅碎后倒入碗中。 5️⃣将玉米碎和鸡蛋清一起倒入虾泥碗中，顺着一个方向充分搅拌。吸收了蛋清的虾泥会变的粘稠。 6️⃣手心沾点水防粘，取适量肉泥置于掌心，搓圆后稍稍压扁。 7️⃣平底锅加少许食用油，放入虾饼，小火煎至底部微黄后翻面。 8️⃣煎至两面微黄，就可以出锅啦。 小tips： 记得千万小火煎，避免煎糊了。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。 大人小孩都爱吃，赶紧动手做起来吧！