原来实现奶酪棒自由这么简单! 应该很多孩子都喜欢吃奶酪棒吧?但超市里几块钱那么一小个对于咱这种小市民来说还是有些贵了!上次看到一个姐妹自己做奶酪棒也试了一下,结果还很不错!奶酪自由原来这么简单!
🧀️准备食材:纯牛奶、芝士片、吉利丁片、白砂糖
🧀️制作过程:
▪️吉利丁片放入冷水泡软,一定要冷水哦!大概15到20分钟
▪️将纯牛奶100ml左右放入奶锅加热到60到80度左右,关火,加入芝士片两片、砂糖20克
⚠️我第一次做实验一下,就做的比较少,糖可以根据喜好增减,或者加一些果汁做水果味儿的哦
▪️融化后再加入泡软的吉利丁片,继续搅拌融化
⚠️据说超过80度,吉利丁片不容易凝固,这个我也不知道原理,注意下就行
▪️将溶液过滤两遍,这样子成品更丝滑,装入模具。我用了做棒棒糖的小模具,剩下的液体放入了之前吃的芝士布丁小盒子里,不考虑外形的话什么容器都可以的!
模具放在冰箱冷藏室,最多两个小时就好了,做好的奶酪棒真的很丝滑!入口即化!孩子给予了高度评价!
来自天津市