~宝宝能吃料酒做的菜吗?
先来说结论:
1、3岁以下的宝宝,不要用。
2、3~6岁的娃,偶尔吃一次可以,但能不用就不用。
3、6岁以上的孩子,实在要用,注意控制量。
已经吃过料酒了怎么办?
虽然我们主张要让娃吃“0酒精”的食物,但是如果他已经吃过了,且宝宝也没有什么异常反应,那么也不用沉浸在无法改变的过去中焦虑不已。毕竟,宝宝年龄小胃口小,即便吃了有料酒的食物,酒精摄入量也有限,而且酒精的危害是需要持续积累的,所以我们以后不要再给娃吃了就好。
不用料酒,怎么给肉类去腥?
1、选择新鲜的食材
肉类食材普遍富含蛋白质,特别是海鲜之类,而蛋白质在代谢腐败的过程中,会分解产生胺类的物质,这也是腥味的来源,所以通常新鲜的肉,腥味就会轻很多,当然,肉的种类还有部位,对腥味、膻味等也有影响。
2、利用天然材料
像柠檬、生姜、葱蒜、橘皮等,撕碎、拍松泡入水中,这种“加过料”的水,就能起到和料酒类似的去腥效果。另外像香叶、八角、桂皮、花椒等,和肉一起炖煮,也能去腥,不过因为这些香料的味道本身也比较重,为了帮娃养成清淡的口味,所以要注意控制用量哦。
来自上海市