冬瓜减肥法一直被认为是很健康的减肥方法。
首先,冬瓜具有较高的营养价值。据研究分析,每百克冬瓜肉中即含有蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,磷12毫克,铁0.3毫克,钙20毫克,还有多种维生素。其中,维生素C的含量较高,每百克冬瓜中即含有16毫克的维生素C。此外,冬瓜还含有丙醇二酸,对防止人体发胖,增进健美等,具有重要作用。
其次,冬瓜性寒,它的瓜肉及瓜瓤有清热、利尿、化痰、解渴等功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。带皮煮汤的话效果更佳。
最后,冬瓜能养胃性津、清降胃火,使人食量减少,促使人体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
另外,慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿等,都可以食用冬瓜,以此消肿。因为冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
妈网提醒:因冬瓜性寒,所以久病的人或者阴虚火旺的人应该少吃点冬瓜。
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜,是夏日消暑的最佳食物。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,那么冬瓜的功效与作用有哪些?
1、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
2、降血压,利尿消肿:由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂:经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜:冬瓜籽中的油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖:冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。
7、排除致癌物质:降血脂冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
排骨冬瓜味道清淡,利于清热,是夏日的美味汤品。排骨冬瓜汤主要原料是排骨、冬瓜。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
虽说排骨冬瓜汤一般人都可以放心饮用,但其通利之功效较强,因此体质瘦弱者不宜常服此汤,孕妇也要谨慎食用。下面我们来学一下排骨冬瓜汤的做法。
排骨冬瓜汤的做法:
原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
做法:
1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。
5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜排骨汤是一道解暑清汤,它的原料是冬瓜和排骨。冬瓜有解暑利尿的作用,而排骨可以起到补钙的作用,因此,夏天饮用冬瓜排骨汤是最适合不过的了。
关于比较常见的冬瓜排骨汤的做法,小编搜罗如下:
做法一:
食材准备:冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤:
1、将冬瓜去皮洗净,切块。排骨洗净多块。
2、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。
3、将排骨放入锅中并加清水适量,煮沸后去汤里浮沫,再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后,根据个人口味放入食盐、味精,再煮1~2分钟,最后淋上香油即可。
做法二:
食材准备:猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤:
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤,切成小块。排骨洗净。
2、锅内烧开水,水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末之后捞出,用凉开水洗干净。
4、将锅洗净,重新加水,加入两片姜、排骨,中火煮30分钟。
5、将冬瓜放入锅,继续煮10分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。
做法三:
食材准备:猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品
制作步骤:
1、将排骨洗净,冬瓜去皮去瓤洗净、切块。
2、锅中烧开水,放入排骨一起煮,排骨泛白之后捞出备用。
3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开,再将煮好的排骨重新放入锅中,大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4、加入冬瓜块,并加适量的盐继续煮15分钟,随后加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可。
需要注意的是,冬瓜排骨汤的利尿作用比较强,体质瘦弱者不宜经常食用,孕妇的话需要慎用。
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