花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤是一道台湾风味的美味佳肴,在宝岛及闽、粤地区流传,这道美味的汤品的味道是非常好的,营养价值也非常的丰富,成为很多人儿时的美好回忆。对于这道能够勾起美好童年的花生猪脚汤,它的做法是很简单的。

花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤是一道台湾风味的美味佳肴,在宝岛及闽、粤地区流传,这道美味的汤品的味道是非常好的,营养价值也非常的丰富,成为很多人儿时的美好回忆。对于这道能够勾起美好童年的花生猪脚汤,它的做法是很简单的。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于这道美味的具体烹饪方法!

做法一

食材:生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归 3钱,丁香 1钱,盐少许

步骤:

1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3、待步骤1煮约七分熟时,丢入步骤2同煮。

4、红枣洗净剥开去子,当归、丁香用水冲净。

5、待猪脚约8分熟时,丢入步骤4同煮,待猪脚熟烂、汁稠即可。

做法二

食材:猪脚500g,蘑菇适量,花生适量,姜片适量,枸杞适量,醋适量

步骤:

1、猪脚洗净备用,干香菇,干花生米,姜去皮切片,香菇泡水,花生米泡水。

2、用一个大锅烧开一锅水,把猪脚放热水焯水,捞起放锅里备用。

3、把猪脚放另一个大锅,加入适量水;泡好的花生米、香菇;加入适量酱油、姜片,滴入几滴醋。

4、加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时,煲好的猪脚,盛起享用。

做法三

食材:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许

步骤:

1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味,出锅即可。

查看全文

花生猪脚汤的功效

花生猪脚汤主要是用花生和猪脚一起烹饪出来的一道美味佳肴,这道美味佳肴的做法既简单又方便,不仅如此其中的营养价值也是其他的食材所不能比的。那么,对于这道美味的汤品,它的功效主要有哪些呢?我们就来具体的了解一下吧!

猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

花生:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

冬天空气干躁,皮肤也容易变得干躁。经常吃这种美味的花生猪脚汤,不仅能够补充身体所需要的各种营养元素,还能够起到滋补的功效。长期食用猪脚的话,还能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老呢!

查看全文

花生猪脚汤的饮食指南

对于花生和猪脚,大家应该是非常的熟悉了,花生作为一种坚果类的食物被很多人所喜食,而猪蹄因为富含胶原蛋白质,也被很多爱美的女性朋友们青睐,而将这两种食材一起烹饪出来的美味佳肴花生猪脚汤,更是受到众人的青睐。不过,在食用美味的时候,大家还是需要注意一下它的一个饮食指南哦!下面,我们就来具体的了解一下花生猪脚汤的饮食指南吧!

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

花生猪蹄汤适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。但患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。

食用花生猪蹄汤的时候不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。猪蹄也不宜与黄豆同食,易造成腹胀;与杏同食易造成腹痛;与黄豆同食易造成腹胀。花生猪蹄汤也不易与黄瓜、螃蟹同食,因花生与黄瓜、螃蟹同食,易导致腹泻;花生也不可与香瓜同食。

查看全文

花生猪脚汤的食材选购

花生猪脚汤要想做的好吃,光是精湛的烹饪技术是不行的。有一句俗话说的好“巧妇难为无米之炊”,就算有再精湛的烹饪技术,如果食材没有选购好,一样是做不出来美味的花生猪脚汤的。那么,对于花生猪脚汤的食材,我们要如何选购呢?

挑选生猪蹄注意以下三点:

一、要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。

二、要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。

三、最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。

花生的挑选方法:

深色小粒的花生品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此,我们不妨改掉“喜白爱大”的固有爱好,更加眷顾那些深色、小粒品种的花生吧!

查看全文

花生猪脚汤的催奶效果如何

生完宝宝以后,有些妈妈们因为各种原因导致奶水不够,不能够为宝宝提供充足的母乳,这个时候为了宝宝不挨饿,只能借助奶粉之类的人工奶进行喂养了,但是大家都知道母乳喂养才是对宝宝最好的喂养方法,对于那些母乳不足的准妈妈们究竟要通过什么食谱来催奶呢?

花生猪脚汤是一道非常不错的催奶佳品,很多妈妈们在出现母乳不足的情况下,都会选择食补的方法进行下奶,而花生猪脚汤就是催奶的佳品。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

因此常喝花生猪脚汤对于产妇来说是有很好的催奶效果的,乳汁较少的准妈妈们在哺乳期的时候可以多喝一些花生猪脚汤哦!

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科