槐花茶具有清热凉血的功效，可以帮助降压，预防中风，是高血压患者的保健茶品。槐花本身就具有药用价值，它能治疗肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒等，在传统中医中也是一种比较常用的配方。

槐花茶还可以收敛，消炎，镇痛，帮助缓解身体上的不适，有较强的凉血止血功效。

槐花茶中含有较多的芸香甙、维生素A、维生素C，这些成分可以帮助软化血管，减少毛细血管的渗透性及脆性，可以帮助增强毛细血管的抵抗力，高血压患者经常饮用槐花茶可以降低脑血管破裂的风险。

槐花茶中的成分还能扩张冠状血管、改善心肌循环、降低血压等，对于这类慢性疾病有很好的保健功效。

中国的饮食文化博大精深，对于长在树上的槐花究竟应该怎么吃呢？下面的菜谱一定能够帮到你！

槐花炒鸡蛋

准备材料：槐花、鸡蛋、姜、蒜、葱、食盐

做法：

1、将槐花焯水，取出后沥干备用；

2、鸡蛋打入碗中，加食盐搅拌；

3、在锅中烧油，爆香姜蒜后倒入鸡蛋液翻炒；

4、将槐花下入锅中一起炒，加入酱油和葱花翻炒片刻即可。

槐花鸡蛋汤

准备材料：槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、将胡萝卜切丁备用，槐花洗净；

2、在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮；

3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮；

4、在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋；

5、煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。

槐花肉末饼

准备材料：槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

做法：

1、将槐花焯水后捞出，并挤出水分，胡萝卜洗净切丁备用；

2、将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌；

3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀；

4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌；

5、将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。

槐花蜜是一种保健食品，作为一种比较珍贵的蜂蜜，槐花蜜具有很多功效，它能够帮助舒张血管和改善微循环，保持毛细血管的正常舒张，防治动脉硬化，并降低血脂血压，能够有效防治中风，很适合慢性病患者及心血管病人服用，家有老人可以常备槐花蜜。

槐花蜜具有去湿利尿、凉血止血、清热补中、解毒润燥的功效，还能帮助宁心安神，改善焦虑不安的情绪，可以有效改善失眠心烦。

槐花蜜含有刺槐甙和挥发油，可以抗菌防腐，清热解毒，还具有止咳的功效。槐花蜜的养颜功效令它成为女性的美容助手。槐花蜜还有一个功效就是治疗萎缩性鼻炎，可以在每天洗脸的时候，将鼻孔用清水洗净，随后用棉签蘸取一些槐花蜜涂在鼻腔中，坚持两个多月左右可以看到疗效。

槐花在中医中是一味主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血等症的药材，槐花味苦性平，具有清热、凉血、止血、降压的功效，一些身体上的出血症都可以用它来治疗，多作为为治疗便血的常用药，槐花可以治疗的病症有吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等，药用价值十分丰厚。

槐花还能增强毛细血管的抵抗力，恢复血管的弹性，因此对于心血管疾病有很好的预防效果，可以帮助降血脂和预防动脉硬化。

槐花还可以驱虫和治疗咽炎，在一些地区，槐花被制成食物，有槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥等，甚至用来清蒸鱼，以槐花为食材可以给身体带来健康，但是由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人要慎食。

槐花蜜是春季的蜜种，主要分布在我国的长江流域和黄河流域部分地区，它的色泽呈水白色有些偏黄，入口后有淡淡的槐花香。槐花蜜适合各类人食用，它具有舒张血管、降低血脂血压等作用，能够让我们的心血管更加健康，而且还能去湿利尿、凉血止血。但是体质较为湿热，而且脾胃虚寒的人要少用，以免引起身体不适，糖尿病人也要慎用。

槐花蜜可以说是一种“土豪级”的蜂蜜，是中国级别最高的出口蜂蜜，主要会出口到日本、韩国和德国等发达国家，日本更是离不开中国的蜂蜜出口，槐花蜜在其中占了很大比例。

我们都知道槐花是一种常见的花卉食品，通常是选取白槐花作为食物原料。而路边那一簇簇颜色艳丽的紫色槐花却很少被摆上餐桌。老一辈人说紫色槐花有毒，不能食用。不过现在市面上却有人售卖新鲜的紫色槐花，有些人尝试了也没有发生意外。那么，紫色的槐花到底能不能吃呢？

据妈网百科了解，紫色的槐花是其实就是香花槐，也叫富贵树，是刺槐的一种变种。香花槐耐贫瘠、适应力生长力强，可用于山林绿化，一般种在道路两旁作为行道树，作为美化城市的一种树木，主要价值在于观赏。而且香花槐香气四溢，有提神醒脑，消除疲劳，促进神经亢奋等作用。

不过这种紫色槐花虽然好看，但食用价值不大，平常最好还是不要食用。尤其是生长于工业地带的香花槐，它会吸附空气中的有害粒子，食用之后会将这些不良的物质转移到身体里，长久对人有很大害处。

紫色槐花虽然不建议吃，但它却是很好的蜜源，产出的槐花蜜品质比白槐花的要高。

代表着童年味道的槐花饼总是让人难以忘怀。于是在每年槐花盛开的时间，怀旧的人们总会尝试着做一份槐花饼，试图在远离故土的地方找回妈妈的味道。小时候的槐花饼做法很简单，只要用新鲜的槐花拌上面粉即可做。

材料：槐花，面粉，盐，水，油

做法：

1、 将新鲜的槐花小心地捋下来，在盐水中浸泡十分钟；

2、 把槐花洗净捞起沥干；

3、 将槐花放在菜板上稍微剁几下；

4、 将槐花放在盆里加上面粉和盐，水搅拌均匀；

5、 用力揉搓面团，知道又软又黏，分成几个小团并擀成薄饼；

6、 油烧至八分热，把薄饼放入，煎至两面金黄即可出锅。

7、 可根据个人口味沾上辣椒酱等调味料。

中医指出，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。那么，怀孕期间如果患有妊娠性高血压可以通过食用槐花来到达绿色降压的效果吗？

家里的老一辈认为孕妇应该避免食用活血类、利滑类和大辛大热类食物，而槐花具有活血、止血的功效，所以孕妇应该忌食。他们担心孕妇吃了槐花不仅对胎儿的发育造成影响，严重的还可能导致滑胎，不仅令人心碎，而且对孕妇的身体也会产生很大的伤害。

但是现代医学表明，孕妇是可以吃槐花的。槐花清热解毒、润肠通便，对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用，这个偏方对治疗便秘以及止血消痔疮都有很好的疗效。

不过，虽然孕妇可以吃槐花，但不能一次性进食过多，因为槐花甜味浓厚，含有很高的糖分，经常食用会患孕妇糖尿病。此外，由于槐花属于凉性食物，吃太多会引起腹痛，严重时会导致流产的悲剧发生。

在我国，槐花一直作为止血的良药而被人们知道。槐花性寒味苦，鬼肝、大肠经，具有凉血止血、清肝泻火的功效。同理，槐花峰蜜其性清凉，同样具有去湿利尿、凉血止血、清热补中、解毒润燥的功效。

槐花蜂蜜中含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，老年人常喝槐花蜂蜜可以预防中风，对于慢性病患者及心血管病人来说，槐花蜂蜜也可作为保健品食用。

蜂蜜都有安眠助眠的作用，槐花蜂蜜也不例外。经常饮用槐花蜂蜜水能改善人的情绪，达到宁心安神效果。中年失眠者在临睡前可以服用槐花蜂蜜催眠。因为槐花蜂蜜能降低中枢神经的兴奋剂，避免因服用催眠药物而成瘾。

除了内服之外，槐花蜜外用的作用，其中对萎缩性鼻炎的疗效最显著。具体方法是用棉签或手指蘸上槐花峰蜜均匀地涂在鼻腔患处，坚持治疗两个多月，鼻腔痛痒会消失，无结疝样分泌物，嗅觉也基本恢复正常。

从古至今，槐都作为止血的良药被人们所知。古书中有许多关于槐花止血的故事，槐花止血的步骤一般是先将槐花炒熟，研为细末，敷在出血处，不久后患处就会痊愈。那么，除了止血，炒槐花还有哪些功效呢？

1、 凉血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降,体轻微散。对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。

2、 清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

3、 保护血管。现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。

4、 预防高血压、糖尿病。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。

5、 治疗便血。槐花是治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

我们都知道蜂蜜结晶受很多因素影响，比如蜂蜜所处的环境温度、蜂蜜的葡萄糖果糖比例、蜂蜜的波美度等等，如果蜂蜜保存温度低于15摄氏度，蜂蜜中的葡萄糖就会产生结晶，结晶的速度和蜂蜜的葡萄糖果糖比例、蜂蜜的波美度有关。也就是说只要蜂蜜中含有葡萄糖，那么蜂蜜就会结晶，那么来看看洋槐蜜是否符合结晶的条件。

我们先看洋槐蜜的化学成分：葡萄糖30.1、果糖44.7、蔗糖2.3、粗蛋白0.22水分17、灰分0.03、酸度 1.45、酶值13.9。由述数据可知，洋槐蜜的果糖含量为44.7%，葡萄糖含量为30.1%，果糖含量远远大于葡萄糖的含量，所以洋槐蜜是不易结晶的蜂蜜品种，但不代表洋槐蜜不会结晶。洋槐蜜长期置于低温环境中，照样会产生结晶。

所以，当我们看到结晶以后的洋槐蜜的时候，也不要过于武断的认为是假蜂蜜，一般当年的洋槐蜜冬季之前是不会结晶的，我们见到的结晶洋槐蜜往往是隔年的蜂蜜。

不同花源酿成的蜂蜜，基础成分具有差异，其营养健康作用也有所不同。槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。槐花蜜具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。槐花蜜是蜂蜜中上品，适合心血管病人的保健食用。

枣花蜜呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，有枣花蜜时在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效，还有润肤的功效，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用尤其是在冬季干燥中，多吃蜂蜜能防止皮肤破裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。可以说，枣花蜜是女性朋友生活中的“闺蜜"。

从京东、一号店、亚马逊、天猫等各大网商的价格看，槐花蜜的价格在二十多元一斤，也有六十多元一斤的。不过，一些论坛上也有这样说：“区域不同，价格也不一样，有8元的，有12元的 ”不过被网友说，那是不够纯正的槐花蜜。大部分网友说，槐花蜜一般是30多一斤，但是这个价格也会受季节的影响有变动的。另外，在2013年5月19日的《烟台日报》也有报道过关于槐花蜜的价格“下周本地槐花蜜大量上市，售价20-25元/斤，与去年基本持平。”通过这些信息，大家应该知道槐花蜜的大概价格了吧。

市面上也有不少低价的槐花蜜在出售，低到几块钱一斤都有。这种价格的槐花蜜一般都是假的。针对这种假冒槐花蜜，与蜂蜜产品打了三十年交道的业内人士是这样讲述蜂蜜造假的“招数”：“一种是用糖稀做的，里面加入了淀粉、糖味素和香精，这种蜂蜜十分甜；还有一种是用白糖做的，这种蜂蜜结晶之后用筷子试探，会感觉晶体很坚硬，没有通透的感觉；还有一种拉丝很长的，是加入了黏稠剂。”这些造假手段，可以让蜂蜜的成本一降再降，但对人体却是没有什么好处的。

洋槐是长江以北地区重要用材树种，木材坚硬耐水；种子含油，可供制肥皂和油漆的原料；花芳香可提取芳香油；茎皮、根、叶供药用，有利尿、止血的功效；也是重要的蜜源植物。洋槐的花就叫槐花，槐花蜜就是从洋槐的花上采的蜜。槐花蜜又名刺槐蜜、洋槐蜜，所以槐花蜜和洋槐蜜市同一种蜂蜜，只是叫法不一样而已，就像家里散养的鸡,有人叫土鸡,有人称为草鸡。

槐花蜜也叫洋槐蜜，因树枝上长有树刺，所以又叫刺槐蜜，根据蜜蜂酿蜜时间的长短，3天就搅下的蜜是39-40度的，41度的一般蜜蜂要酿4-5天，所以优质成本贵点。

洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，当结晶后呈细粒状或油脂状，是我国出口创汇的上等蜂蜜。洋槐蜜特点：

（1）洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪

的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品；

（2）洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；

（3）洋槐蜜色泽浅，透明，不宜结晶，方便食用；

（4）洋槐蜜具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。

中药槐花是槐树的花蕾，一般夏季花将开放时采摘，晒干，生用或炒炭用。采收要在花蕾时不要开花时，又称槐米。现在从西方引进的豆科的洋槐的花不能做中药槐花，只能用中国槐。

中药槐花的功效主要是凉血止血，清肝明目。其中凉血止血，用于血热出血证。如吐血、衄血、便血、痔血等。中药槐花性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。清肝明目则主要用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

中药槐花含芸香苷，槐花甲素、乙素，丙素，鞣质，有抗炎、抗菌、抗病毒、能减少毛细血管的通透性及脆性，缩短出血时间；增强毛细血管的抵抗力；降血压、降血脂、防治动脉硬化，有扩张冠状血管，改善心肌循环等作用。

中医认为生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。炒槐花：苦寒之性缓和，并破坏了酶的活性，利于保存有效成分。其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于槐花炭而强于生品，用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭：清热凉血作用极弱，收涩之性增强，偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证。

而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10~15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

我国中医学认为槐花是药食同源的食品，它具有性苦的味道，微寒，没有毒，是凉血的好药，具有清热泻火、止血凉血的作用。它能治疗肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒等。

槐花泡茶具有降血压降血脂的功效，是一款适合高血压患者及高血脂患者饮用的一款药茶。槐花茶除了降血压降血脂外，还可预防心脑血管疾病。

槐花茶可降压降脂，预防心脑血管疾病

槐花(含槐米)是槐树的花朵、花蕾。槐花尚未开放时采集的花蕾称槐米，花初开放时采集的花朵称槐花(国槐花略带绿色，洋槐花呈洁白色)。

作为一种药茶，槐花茶是具有很好的降血脂、降血压的作用的，同时，适当的加入一点绿茶或者是配用枸杞泡茶饮用，它的降血脂的效果会更好哦，同时还能够很好的预防心脑血管疾病的发生。

槐花蜜是一种保健食品，作为一种比较珍贵的蜂蜜具有去湿利尿、凉血止血、清热补中、解毒润燥的功效，还能帮助宁心安神，改善焦虑不安的情绪，可以有效改善失眠心烦。槐花蜜还含有刺槐甙和挥发油，可以抗菌防腐，清热解毒，还具有止咳的功效。

对于一般的孕妇来说，槐花蜜具有促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用；还可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。还能有效地预防便秘及痔疮出血。

对于便秘的准孕妇一般喝槐花蜜最好，具有润肠通便的功效，尤其把它和土豆汁混合一起服用效果更为明显，方法也非常简单，操作也非常方便，对产妇和胎儿都没有副作用，非常安全。方法操作是：将土豆150克削皮榨汁，煮熟后再加2汤匙槐花蜜调匀服用，每天一次,效果不错。

此外，从中医学的角度说，槐花蜜是凉性的，热性体质的准妈妈适合喝槐花蜜，，特别是患有高血压的准妈妈，每天早、晚各饮1杯槐花蜜水是非常有益的，因为蜂蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡。

干槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。 主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

而从西医的角度看，干槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、干槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。干槐花含有的芸香甙，干槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。

干槐花含有的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用较芸香甙强5倍，用X线研究证明，芸香甙能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛

，具有解痉、抗溃疡作用。干槐花液、干槐花酊剂对麻醉犬、猫有显著的暂时的降低血压作用。芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。

干槐花含有的芸香甙及槲皮素在试管内对某些细菌有抗菌作用，也有认为无抗菌作用者。对病毒、真菌试管内亦表现抑制。此外，干槐花米染料木素和山柰酚具有终止孕卵着床。

槐花是一种生长在温带的落叶乔木，在我国许多地方都有栽种。花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花具有观赏价值、食用价值和药用价值于一身。

槐花可以食用。槐花可以用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。观赏槐开粉色的花，这种槐花是有毒的，千万别吃，如果不小心吃了，轻则过敏，重则中毒。