现在许多经济价值高的药用植物都会采用大批量种植，可以有效地减少种植成本，也可以满足市场的需求量。穿心莲现在所采用的一般是大田种植，当然我们在家里也可以尝试盆栽式的种植。

1、家庭种植：穿心莲通常也被称之为星星草，也有叫灯笼海棠的。穿心莲对土壤要求不高，特别好活。只要把它插在水里就长根须，或者直接剪斜茬直接插进土里，只要记得浇水，就可以成长得很好。在家里种植可以采取这种方式。

2、田间种植：穿心莲在一般土地均可种植，但以地势平坦，背风向阳、土质疏松，排灌条件好的地方为好，可净作、果园间作、多种作物套种。忌茄科作物为前茬，以免感染黑茎病，栽时注意使根系舒展，深浅合适，栽后及时浇水保湿。在种植期间，要抓好水分管理。穿心莲喜湿怕旱，对水分反应敏感，要经常保持湿润，但不宜过湿。还要抓好追肥。穿心莲生产需大量氮肥，必须适时追肥。打顶培土。再者，穿心莲以全草入药，当苗高30厘米左右摘去顶端，促使生长侧芽;同时结合中耕进行培土及除草，促使不定根生长以防倒伏。

穿心莲是一种清热解毒、保肝利胆的良药，同时也是一种非常可口的菜肴。一般来说，穿心莲的做法并不是很多，分别有：清炒、凉拌和做成窝头。下面我们介绍一下这几种做法：

1、凉拌穿心莲：准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻；将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。在碗中放入3勺食醋，两大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，洒上芝麻，然后将其拌匀。做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。

2、清炒穿心莲：首先准备好穿心莲，将其洗净，切成小段。把姜、蒜切成碎末，以备用。姜可以驱寒，穿心莲作为寒凉之物，加入姜进行翻炒，可以稍微中和其中的寒性，又不至于破坏其本身的功效。在热锅里放进油，放入穿心莲快速翻炒，放进姜蒜末，加入盐调味即可装盘。

3、杂粮菜窝头：准备好绿豆面、玉米面、白面、莜面、泡打粉、酵母，将所有的材料放进盆里混匀，加入适量水拌匀，不要太湿。因为还要加穿心莲，新鲜的穿心莲本身水分也很大；穿心莲洗干净，用刀或用手抓碎，拌入面团里醒30分钟；捏成小窝头放入蒸锅内，大火上汽后25分钟左右即可出锅。

凉拌穿心莲是一道非常有益的凉拌菜，不仅有效发挥了穿心莲的功效，而且也保留了穿心莲独特的风味。如果以穿心莲凉拌的时候需不需要焯水来区分的话，穿心莲的做法可以分为两种：

1、不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡15分钟左右，以便除去它的里面的细菌，使其更加洁净。然后加入酱汁，直接拌匀即可。

2、需要焯水：有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌。只需要等水煮开，将洗好的穿心莲放入水中，煮一小会即可捞出，等穿心莲凉了之后，用准备好的酱汁拌匀即可。需要注意的是，焯水时不需要太久，不然则会失去了穿心莲的爽口，煮的过程中也会流失了一些成分。

穿心莲具有清热解毒的功效，平时上火热气的时候，炒一味穿心莲食用，可以起到降火的作用，一则无需吃药，二则对身体也有好处。炒穿心莲是非常家常的做法，在家中就可以动手制作，与其他清炒蔬菜的方式没有太大的区别。

1、首先准备好穿心莲，将其洗净，切成小段。

2、把姜、蒜切成碎末，以备用。姜可以驱寒，穿心莲作为寒凉之物，加入姜进行翻炒，可以稍微中和其中的寒性，又不至于破坏其本身的功效。

3、在热锅里放进油，放入穿心莲快速翻炒，放进姜蒜末，加入盐调味即可装盘。

穿心莲既然是一种药用植物，那么肯定具备了它自身独特的药效。俗话说：“是药三分毒”。那么，它除了具有独特的功效之外，也会带有一些副作用。那么我们食用的时候，就要注意自己的身体是否适合食用，食用的量应该是多少。下面我们来分析一下穿心莲的副作用都有哪些。

1、穿心莲本身是一种含毒性的植物，过多的摄入就会危害健康。穿心莲毒性很小，适量的服用是不会危害到人体的，就好像很多良药也是毒药一样，药的使用就重要的就是要讲究量，适量并正确地服用一般都不会产生问题。但是如果食用过多，就有可能会危害到人体健康。穿心莲也一样，如果大量摄入，就会导致中毒的现象。所以希望大家在服用的时候能够注意，不要认为这是中成药，认为药性不高就大量服用，这是错误的做法。应该征求医生，按需服用。

2、会产生过敏反应。每个人身体的体制都不一样，即便很多人对某样东西都不会过敏，并不代表所有人都不会产生过敏反应。有数据表明，穿心莲注射液肌肉注射后发生过敏反应的已有10余例。反应剧烈的表现为胸闷、气急、面色苍白、口唇青紫、出冷汗、脉搏细弱、血压下降等，反应轻的一般表现为腹痛、呕吐、哮喘、荨麻疹、丘疹、头晕，头胀、喷嚏等。

穿心莲胶囊在生活中，是很多人都熟知的一种用药。在感冒发热、咽喉肿痛时，往往只需要几片，就可以消除症状、恢复健康，因此穿心莲胶囊也是很多人家中的常用药。那么，关于穿心莲胶囊的基本知识你又了解多少呢？下面就让我们来学习一下。

穿心莲胶囊，具有清热解毒的作用，在咽喉肿痛、邪毒内盛、感冒发热、口舌生疮等方面都有着较好的疗效。在药品类型上，穿心莲胶囊是一种处方药，同时也是一种医保工商用药，需要医生开单方可取用。在用途上则是一种内科用药，就水饮用即可。它的主要成分是穿心莲，辅料则是淀粉。因此在功效等多个方面和穿心莲片都十分类似。

一般来说，每粒穿心莲胶囊中含有的穿心莲干浸膏含量是0.105克。同时，穿心莲胶囊是一种胶囊剂，其中的包含物是黄绿色或者墨绿色的粉末。食用起来会带有一丝苦味，这是因为其主要成分是穿心莲。

在用法用量上来说，穿心莲胶囊一般都采用口服方式，就水服用即可。一般一日吃3—4次，一次吃2—3粒即可。多吃反而多造成腹泻等不良症状。

关于穿心莲的临床试验目前并没有得出一个统一的定论，所以食用穿心莲片可能导致的不良反应目前都是不太明确的。所以在食用前应该询问医生，而不要自己妄下决定。同时，食用过程中也要注意一些食用禁忌，多加注意。

作为一种常见食材，穿心莲的做法非常丰富。由于它清爽的口感和清香的口味，更是受到人们的喜爱，发展出了很多好吃的吃法，凉拌、清炒都是比较常见的。同时，穿心莲也可以驾驭多种做法，不管怎么做都很好吃。但是考虑到穿心莲清热解毒的功效以及其作为蔬菜的本质，过于油腻的做法是不合适的，这样不但会破坏穿心莲的口感，也会破坏其药用价值。下面就简单为大家介绍几种穿心莲清爽的吃法。

做法一：

原料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精。

制作步骤：

1、将穿心莲洗净，去掉老茎叶。

2、将锅中水烧开，并在水中滴入半勺油，倒入半勺盐，将穿心莲下进去。

3、叶子在水中全变得深绿时立即捞出。

4、将叶子放在漏篓里沥干水，晾凉。

5、将蒜、姜、干椒各切成碎末，尽可能切的细碎一些。

6、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味。

6、淋上麻油即可食用。

做法二：

原料：新鲜穿心莲菜200克、鲜杏仁50克、鲜姜末、精盐、白糖、香醋、香油。

制作步骤：

1、把新鲜穿心莲菜摘去老茎，只留嫩茎嫩叶洗净，

2、在清水中加一勺食盐，把洗净的穿心莲菜放入水中浸泡，30分钟后取出用清水冲洗一下，放入大盘。

3、把鲜杏仁洗净，放开水中焯1—2分钟，捞出撒在穿心莲菜上。

4、用一只小碗，加入一小勺鲜姜末、两勺香醋、适量精盐、一勺白糖、一勺香油调成汁。

5、将汁均匀的加到菜上，略加搅拌即可食用。

作为一种兼备食用价值和药用价值的植物，穿心莲在生活中的应用非常广泛，穿心莲片就是它在药用方面的一个应用方面。由于穿心莲片的主要成分是穿心莲，所以在功效和相关事宜上也和穿心莲有着很多相似的地方，接下来就简单的介绍一下穿心莲片。

在药品类型上，穿心莲片是一种非处方药，同时也是一种医保工商用药，在用途上是一种内科用药。其主要成分是穿心莲，辅料则是淀粉。一般来说，每片穿心莲片中含有的穿心莲干浸膏含量是0.105克。而在性状方面，穿心莲片是一种薄膜衣片，除去包衣后内部颜色显灰褐色至棕褐色。由于穿心莲是其主要成分，所以食用起来，会带有一丝苦味。

在用法用量上来说，穿心莲片一般都采用口服方式，一般一日吃3—4次，一次吃2—3片即可。

由于关于穿心莲的临床试验目前并没有得出一个统一的定论，所以食用穿心莲片可能导致的不良反应目前都是不太明确的。为了保证自身的健康，应该谨慎食用，在食用前询问医生，而不要自己妄下决定。同时，食用过程中也要注意一些食用禁忌，多加注意。

穿心莲是一种常见的植物，它的味道呈淡淡的苦味，吃起来清凉爽口，很是开胃，因此也受到了很多人的喜爱。生活中，穿心莲的做法也十分多样，无论是清炒还是凉拌，都有其特有的风味。接下来就为大家简单介绍几种穿心莲的简易做法。

做法一：

原料：西瓜皮150克、穿心莲250克、海鲜菇350克、油、盐、红椒、蒜、鲍鱼汁。

制作步骤：

1.穿心莲、海鲜菇洗干净备用。

2、将西瓜皮去掉绿皮，切段后用盐杀去多余的水分

3、锅里烧开水，将海鲜菇和穿心莲分别放进锅里焯熟。

4、将海鲜菇和穿心莲挤干水分备用。

5、将穿心莲、海鲜菇、西瓜皮放在一起，加适量的盐和蒜蓉，再倒一些鲍鱼汁。

6、在锅里倒油，烧开后晾一会儿后倒入碎红椒。

7、在拌好的菜上淋上辣椒油拌匀即可。

做法二：

原料：穿心莲250克、橙子1个、盐3克、果珍、蜂蜜3茶匙、山楂果肉。

制作步骤：

1、准备好蜂蜜、果珍、橙子、山楂果和穿心莲。

2、穿心莲摘嫩尖，洗净

3、小锅中放入橙味果珍，三小匙蜂蜜，将半个橙子挤出橙汁。

4、在锅中放入盐，加热至蜂蜜融化呈粘稠状时关火。

5、捞出后放入凉水降温。

6、将穿心莲放入山楂果中，将另一半橙子做成酱。

7、淋上做好的蜂蜜即可食用。

穿心莲是一种我国常见的一年生草本植物，长4—8厘米，宽1-2.5厘米，也是一种常见的药用植物。其味苦、性寒，具有清热解毒、凉血、消肿、燥湿等作用，对于感冒发热、咽喉肿痛等症状也有着较好的疗效，是多种药品的原料。那么，穿心莲的功效与作用具体都有哪些呢？下面就让我们一起来看一下。

总体来说，穿心莲的功效与作用主要集中在药理作用和临床应用两个方面。

1、药理作用方面。

穿心莲中含有的穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高。同时，这两种成分还可以有效的抑制大肠杆菌。在对小鼠的实验中，灌胃去氧穿心莲内酯或脱水穿心莲内酯均可以减少毛细血管壁的渗出，并起到一定的抗炎作用。

而在免疫方面，穿心莲中所含成分能提高血液中白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，口服穿心莲能使肿瘤病人、其它病人或健康人对旧结核菌素所致皮肤延缓型超敏反应得到一定的增强。

同时，穿心莲对于心血管和血液系统也有一定的积极作用，对异丙肾上腺素引起的心肌损伤和实验性心肌梗塞缺血性损伤有一定的保护作用。而穿心莲还能某些物质造成的肝毒作用有一定的缓解作用。

2、临床应用方面。

穿心莲的消炎解毒作用，在临床上对于多种感染性疾病都有较好的作用。在临床试验中，穿心莲叶片中提取出的有效部分对于病人的钩端螺旋体病、肠伤寒、急性黄疸型肝炎、肺炎及其它呼吸道炎症等疾病有着一定的疗效。虽然在实验过程中病人往往会出现头痛、恶心等不良症状，但是还没有足够证据能够表明是由穿心莲引起的。