奶油奶酪面包

奶油面包吃多腻了?换换口味试试奶油奶酪面包哈,刚烤好的奶油奶酪面包,味道很香,奶油奶酪很适合用来做面包啦,蛋糕啦,因为它质地很细腻,口感很柔软。周末早上有时间,做一盘奶油奶酪面包吃吃可好?快跟着妈网百科手指动动做好吃的奶油奶油面包,test一下你的师奶指数吧。

奶油奶酪面包的做法

早餐吃几个奶油奶酪面包,一杯牛奶,再一份水果沙拉,几片培根+香肠,也就是这样了,不过这样也是有些异想天开了。尤其是上班族,每天吃几片面包,就顶着个水肿的脸屁颠屁颠追公车了,营养总是追不上我们的生活节奏。

如此一来,估计大家也没有好好的享受过美味又营养的早餐了吧?周末做点奶油奶酪面包吧,准备几瓶牛奶或者一灌牛奶粉,带上几个上班路上吃也是OK的。但首先你得会做,烤一盘奶油奶酪面包1个多小时就ok了,可以利用晚上时间做哈。

【奶油奶酪面包】

材料:奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

1、面粉倒在一起,加入温水搅拌,倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母,然后放入面包机里面,选择发面功能。

2、面团发酵到两倍大的时候,贴上保鲜膜,放在温暖的地方发酵到2倍大。

3、从大块面团中挤出一点,用擀面杖擀平,然后卷起来,从中间切开。

4、继续将切开的面皮们放在温暖的地方继续发酵。

5、在面团表面刷蛋液,撒上芝麻,然后放入预热180度的开箱中,中层烤15分钟。

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奶油奶酪面包用什么面粉

一直没机会做奶油奶酪面包,是因为家里缺了个烤箱?年会刚好抽到了烤箱?那你可以愉快的奶油奶酪面包做起来了。逛超市买块奶油奶酪带回家吧,卡夫、安佳、铁塔都OK,味道也是差不多的,卡夫略贵。还有,别忘了买点面粉哈。于是问题来了做奶油奶酪面包用什么面粉好呢?

奶油奶酪面包用高筋面粉!

怎么判断哪种是高筋面粉?用手抓一把面粉,用手捏紧成结成块,松开手之后免费立马散开的话,就是高筋免费了,如果捏后松手,面粉还是结块的话,证明筋度很低哦,低筋面粉适合用来做蛋糕,而高筋面粉适合用来做面包,大家快来get!

哪种高筋面粉好?

金像和双福的高筋面粉都是OK的,妈网百科搜索了几番了,感觉还是比较多网友用金像面粉的哈。要是你没用过,快去买点回来试试。

普通面粉+花生油也OK?

有网友说用普通面粉+花生油也能做出美味的奶油奶酪面粉,先不说其它,成本很低哈,可以放手一试的。不用低筋面粉就ok了,中、高筋面粉随意试。

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奶油奶酪面包要怎么发酵

夏天做奶油奶酪面包自然是一气呵成的,温度、湿度都比较好把关,揉好的面团能自个发酵变大,发酵完就能翻入烤箱中了哦。不过在冬天做奶油奶酪面包的话,捉急心塞么?温度太低了,面团都冷到不能膨胀了,不能愉快发酵了,怎么让面团发酵呢?

烤箱?电热毯?还有更好的方法吗?

冬天温度低哈,面团都不能好好发酵了,有机智的网友表示将面盘放在被窝里,开电热毯,如此一来温度就上升啦,面团就能可爱的“呼吸”发酵膨胀了。

也有网友表示用烤箱不错哈,烤箱调到三十度左右,里面放一把热水,这样温度降低了,湿度也调好了,将面团放入烤箱里面发酵,2个小时就搞定了。

微波炉高火3分钟,然后里面放入一杯热水,水杯要盖上保鲜膜哈,之后就将面团放入里面发酵40分钟就差不多了,注意时间,发过头会变酸哈。

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奶油奶酪面包怎么保存好

心血来潮烤了一大盘奶油奶酪面包,结果吃不完?舍不得都分给邻居的话,那就得学学怎么办保存咱们好吃的买面包哈。要是夏天的话,面包放在厅里面,应该会馊掉的呢,所以直接放入冰箱吗?那是放入冷藏还是放冷冻呢?

冷藏好吗?

如果你曾曾经试过,有没有后悔莫及呢?面第二天拿面包吃的时候,发现面包已经变得干硬,风味不说了,咱们松软可口的奶油奶酪面包硬硬的不喝点水都吞不下去,真令人心塞。

所以要冷冻?

确定面包不会变成石头?是会变成石头的。不过呢,在超低温的环境下面包会很快冻成一块,水分就不会流失太多啦,第二天放入微波炉叮一叮,味道还是不错的。

即使是冷冻面包也有小技巧哈,首先将面包切片之后装入保鲜袋里面,然后挤掉空气后再放冷冻保存,据说这样味道会更加好呢,大家值得一试哈。

但是即使是放入冷冻保存,也不要超过2天哈,虽然不会变质馊掉,但是口感和风味会变得越来越不好,还是尽早吃完更妥当。

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刚烤好奶油奶酪面包能吃吗

你是否听过说刚烤好的面包是不能立马吃的呢?吃货表示很难受。所以说奶油奶酪新鲜出炉,真是飘香的时刻,却不能吃,这科学吗?据说立即吃烤好的奶油奶酪面包会引起胃酸,最好是防止2个小时之后再吃。

烤好的奶油奶酪面包不能马上的吃的理由:

1、首先是烫嘴,这样就不能充分咀嚼了,而且高温食物会带入胃里面令胃壁血管扩张,这样消化腺分泌活动汇总增强,如此一来会延长整个消化吸收过程。

2、闻起来很香,但是那是奶油或者奶油奶酪的味道,而且马上吃的话会容易引起胃病。

3、奶油奶酪面包还很热,这个时候酵母还没有完全消失,这个时候吃的话会将致癌物质吃进肚子里。

以上3点是网友们总结的刚烤好的面包不能吃的理由,但其实都是不正确的。烤好的奶油奶酪面包是可以马上吃的,大家不要顾及太多,最多就是吃的时候吹冷一点,小心烫嘴了。每吃一口都吹冷,咀嚼充分的话就不担心消化不良啦。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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