麻黄连翘赤小豆汤出自张仲景的《伤寒论·辨阳明病脉证并治》，一种效果良好的中药汤饮，主治兼有表邪的湿热黄疸病证。有湿热伤寒症的朋友不妨在医师的指导下尝试饮用麻黄连翘赤小豆汤。麻黄连翘赤小豆汤的做法简单，大家可自行前往药房购买中药材，然后在家熬制。

汤方：麻黄二两（去节），连翘二两，杏仁四十个（去皮、尖），赤小豆一升，大枣十二枚（擘），生梓白皮（切）一升，生姜二两（切），甘草二两（炙）。上八味，以潦水一斗，先煮麻黄，再沸，去上沫，内诸药，煮取三升，分温三服，半日服尽。

中医常用本方运用于湿热黄疸及肾炎“水肿”湿毒侵淫证的治疗，请大家务必对症用药，避免引起不良反应。

赤小豆不仅仅是一种中药材，也是滋补效果极佳的一种汤料。用赤小豆单独或者与其他食材一同煲汤饮用可消除便秘、减轻体重、驱寒、促进心脏与肾脏的功能，达到健身滋补的目的。赤小豆常与鲮鱼、猪骨等一同煲汤，接下来妈网百科就为大家简单介绍几种赤小豆煲汤的做法。

赤小豆汤

材料：赤小豆400克，洋葱50克，核桃5克，小麦面粉30克，红辣椒2克，植物油20克，盐5克

1、赤小豆经过挑选、洗净，放入锅中，加2000克凉水，加5克盐，盖上锅盖，放到火上煮。当水烧开，撇去沫子，再用文火煮一个半小时。

2、单独炒葱头，炒好之前加红辣椒和面粉，和入汤中全部拌匀，再炒1分钟。

3、把葱花放入小豆汤中，加入擦碎的核桃仁、盐适量，继续煮20分钟。

4、上桌时往汤里加香芹菜末即成。

粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

材料：粉葛一个（1斤左右），赤小豆2两，鲮鱼两条（1斤），胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个

1、鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份。

2、粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕。

3、把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开。

4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里。

5、大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味。

赤小豆莲藕猪骨老火汤

材料：80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐

1、赤小豆洗净沥干备用。

2、莲藕去皮洗净，切块。

3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。

4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。

5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。

6、程序完成后加入盐调味即可。

赤小豆粥的做法很简单，最常见的熬制方法是直接用赤小豆和糯米一同熬制，大家也可根据自己的喜好加入其他的一些五谷杂粮食材，口感更佳。赤小豆煮粥比较难煮烂，大家注意要提前先浸泡开再用来熬粥。

做法一：

主料：赤小豆150克，糯米150克。

做法：取赤小豆50克，温水浸泡2～3小时，然后放水50毫升左右，先煮赤小豆，将烂时，选用粳米50克（淘净），放入赤小豆汤内，共煮为希粥。早晚温热顿服。

功效：利水、渗湿。用于体型肥胖，面色虚浮不实者。

做法二：

主料：玉米须50克，赤小豆15克，薏苡仁30克。

做法：将玉米须加水适量先煎10分钟。赤小豆、薏苡仁洗净入锅，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服，每日1次。

功效：适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻。

赤小豆经过蒸煮后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，美味可口。除此之外，最常见的赤小豆的食用方法就是熬粥吃，赤小豆与其他食材一同搭配食用，口感非常好，营养也很全面。下面，妈网百科简单为大家介绍几种简单易学的赤小豆的做法吧！

1、赤小豆薏米汤：首先，薏米，赤小豆洗净泡2小时;然后，把材料到进电饭锅煮开；还有就是，煮开后继续煲2小时的时候加入片糖煮2分钟；最后，焖多10分钟就可以吃。

2、枸杞红枣赤豆汤：先将赤小豆洗干净，用清水浸泡24小时；大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用；接着把以上材料一起加入汤煲中，加足清水大火煮滚；转文火放入冰糖。然后继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶，直至红小豆酥烂即可。

3、赤小豆补血养生粥：首先，将花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、赤小豆、绿豆、冲洗干净，入水浸泡过夜；第二天，在锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时；最后，放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。

4、赤小豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。正所谓是要药三分毒，作为一种常用的中药材，赤小豆同样也有一定的副作用。赤小豆的副作用也并不是太严重，主要是食用不当导致的。如果大家正确食用赤小豆，一般都不会对健康造成伤害。

1、因为赤小豆有去水肿、减肥的功效，所以不少爱美人士都常常将其作为主食来长期食用，这么做就是非常不科学的。虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆易令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。

2、赤小豆属于有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，但是阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆，否则可能会引起腹泻或者其他不适的症状。

3、一些特殊体质的朋友不宜食用赤小豆，比如有鼻衄现象的人，和一吃赤小豆就会发生鼻衄的人，最好忌食赤小豆。

赤小豆又叫做赤豆、饭豆、蛋白豆，它经常和红豆混合使用，也有说法称它其实就是红豆入药后的叫法。但是实际上，赤小豆不是红豆，它是一种常见的中药材，它的功效与作用非常多，不仅可以利水消肿，还能解毒，除了用来防病治病外，还能作为熬制家常粥品的原材料食用。

赤小豆是豆科植物赤豆的种子，很难煮烂，外形比较细长，颗粒较小。赤小豆的外形呈圆柱形而稍扁，长5-7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁；闻之气微，口嚼之有豆腥味。

大家可千万不要看赤小豆的样子不出众，它的功效还是蛮显著的，适量食用对人体很有益处。夏天天气高温炎热，最容易出现心火炽盛，这时候最适宜多吃些赤小豆。赤小豆在中医中常用来治下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，它还能通乳汁。

赤小豆性平，味甘酸，入心、脾、肺、小肠、膀胱等经，它除了是人们常吃的一种杂粮之外，也是一种中药材。赤小豆具有一定的药用价值，有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥、健脾利水等诸多作用。赤小豆的功效与作用十分显著，不管是入药用还是日常熬制食用都能有效改善体质，让身体变得更健康。

1、赤小豆是豆类中蛋白质以及脂肪含量都较少，但含有碳水化合物特别多的一种，适合老年人食用，针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状，赤小豆都有较好的改善效果。

2、赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素，让身体状态更好，更健康。

3、赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

4、食用赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

薏米赤小豆汤之所以叫“汤”，而不是“粥”，是因为薏米和赤小豆一同熬煮是不会煮成粘稠状的。两者的这种特性也正体现出祛湿的作用，不像大米，熬制过后都会成粥水。薏米赤小豆汤的做法很简单，有兴趣的朋友赶紧来跟着妈网百科学一招吧！

准备食材：赤小豆，薏米，水和冰糖（也可以根据喜好加些红枣）

做法：准备同等分量的赤小豆和薏米，洗干净后，赤小豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。要先煮赤小豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样赤小豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等赤小豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

这是比较常见的做法。另外，大家也可以根据自己的喜好加入枣干、仙鹤草等食材，口感更丰富。如果不喜欢吃甜的也可以将糖换成盐，当然，最好是不要加糖，糖也是湿气的一大来源哦。

薏米和赤小豆都是我们平常经常会吃到的食材，这两者对于健康的益处自然不用多说。但是很多人其实都并不了解薏米和赤小豆一同食用具体有哪些功效。薏米赤小豆的功效就主要在于“排毒祛湿”，因此它也是非常适合爱美女性的食疗佳品。

不管是肥胖还是水肿，都是因为体内湿气太重而导致的。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。薏米有很强大的祛湿功能，能够祛除这些滞留在人体的水液，也能消肿。赤小豆也就是红豆，同样也有祛湿的功效。因此，薏米赤小豆是治湿邪最好的药。

长期处于快节奏的生活状态下，精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，想要达到多重功效不妨多吃薏米赤小豆。薏米赤小豆久服轻身益气，同时又不会给脾胃造成任何负担。早晚各来一碗，身体倍儿棒，再也不用担心虚胖难受啦。

赤小豆和红豆两种不同科目的豆类，很多人误以为赤小豆是红豆是因为它们的外形的十分的相似，棕红色的外壳，颗粒大小也差不多。赤小豆是豆科植物赤豆的种子，红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。

小编认为赤小豆和红豆最大的区别在烹调时可以看出，赤小豆很难煮烂，而红豆煮久了粘稠，因此红豆比较适合熬粥或者做成馅料。从外观仔细分别赤小豆和红豆还是能看出两者的区别，赤小豆比较细长，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱形，而且表面的颜色为暗棕红色。

但其实赤小豆还有一个别名叫叫做红豆，但是这里称的红豆是指豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，而非相思红豆。王维一首诗：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”里面所说的红豆就是指相思红豆，而不是赤小豆。

题目提到的红豆其实指的是豆科植物相思子的种子，辛、苦、平，有大毒，与赤小豆不可混用，以免中毒。赤小豆也叫做红豆，但与相思子种子红豆是两种不同的豆类。

夏天天气高温炎热，最容易出现心火炽盛，这时候最适宜多吃些赤小豆，不过，夏季吃赤小豆也要分清体质，赤小豆药性是下行的，有消肿利尿的效果，对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外，身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。

赤小豆因为外形和红豆很相似，而且又是红色的，所以让人一眼看上去很难分辩出来，但是赤小豆和红豆的区别有哪些呢？今天小编就和大家一起对赤小豆和红豆做深入的了解，看两者在食用方面有哪些不同。

赤小豆和红豆的相同之处，就是两者都是红色的。

那么赤小豆和红豆的区别在于哪里呢？

1、形状。红豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。

2、口感。红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。

3、烹调。红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。

4、用处。红豆主要就供食用，有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。

因为赤小豆和红豆相似，而且还有一些山寨赤小豆，消费者们应该怎样分辨是不是真的赤小豆呢？

赤小豆的外形呈圆柱形而稍扁，长5-7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁；闻之气微，口嚼之有豆腥味。