孕期红烧肉不翻车秘诀

被群里姐妹问爆的五花肉做法，孕26周亲测有效的方子：

选肉关键：

• 要三层分明的下五花
• 避开咪咪头位置（容易散）
• 让摊主切3cm厚块

去腻技巧：

1. 冷水下锅焯水（加料酒姜片）
2. 煸炒出油再炖（我用的砂锅）
3. 加山楂/陈皮助消化

实测两种做法：

我家那位摆盘狂魔的私藏酱汁：冰糖+生抽+腐乳汁（比例1:2:1）

避坑提醒：①孕早期慎吃太油腻②糖筛前别放太多冰糖③用不粘锅更省力