木薯糖水安全做法指南

第一次做木薯糖水差点翻车,分享血泪经验:
必须处理步骤: 关键步骤 原因 时间要求 去皮浸泡 去除氰化物 至少6小时 焯水煮沸 进一步去毒素 水开后再煮10分钟
我用黄心木薯煮出来特别糯,但新手建议选白心面包木薯更安全。有次偷懒没浸泡直接煮,现在想想都后怕...
来自玉林市
第一次做木薯糖水差点翻车,分享血泪经验:
| 必须处理步骤: | 关键步骤 | 原因 | 时间要求 |
|---|---|---|---|
| 去皮浸泡 | 去除氰化物 | 至少6小时 | |
| 焯水煮沸 | 进一步去毒素 | 水开后再煮10分钟 |
我用黄心木薯煮出来特别糯,但新手建议选白心面包木薯更安全。有次偷懒没浸泡直接煮,现在想想都后怕...