孕期饮食与胎儿发育的困惑

最近在孕期遇到不少关于饮食和胎儿发育的困惑。老人们总说吃辣会影响宝宝皮肤，但我发现身边也有吃辣很多的妈妈生出白白净净的宝宝。我的宝宝出生后有点贫血，就被说是孕期吃辣太多导致营养不足，这让我很困惑。

现在坐月子期间，婆婆做的炖菜几乎没什么盐味，实在难以下咽。而且宝宝经常放屁，做了排气操也没太大改善，买了胀气贴准备试试。母乳喂养也很辛苦，晚上要喂四五次，白天也频繁喂奶，眼睛都睁不开。

关于孕期饮食，医生建议我控制体重，少吃面食和油腻食物。但有时候真的不知道该怎么吃才好，既担心营养不够影响宝宝发育，又怕吃太多导致胎儿过大。听说榴莲能长胎，但又怕血糖升高。

想问问其他孕妈妈们都是怎么安排孕期饮食的？有没有什么既能保证营养又不会让胎儿过大的好方法？