五花肉番茄卷

或许你见识过五花肉卷金针菇,但你听说过番茄也是可以和五花肉卷着吃的吗?有人这是一道黑暗料理,那是因为他们没有尝过!五花肉浓浓的肉香包裹着酸甜的小番茄,这酸爽光想想就口水直流,而当你真正试过之后保证终身难忘!想试试这新鲜玩意?快跟妈网百科一起学学吧!

五花肉番茄卷

很多吃货一定看过日剧《深夜食堂》吧!《深夜食堂》是一部介绍美食的电视剧,讲述的是通过美食治愈人心的暖心故事。除了感人的故事情节,最让观众激动的就是里面出现各类美食。这些美食既有经典的口味,也有许多新颖的做法,而五花肉番茄卷就是其中一道创新的美食。

五花肉是一种富含蛋白质与脂肪的食物,人们吃了之后不仅补充身体所需营养,还可以为人们的日常工作提供能量,而番茄中含有多种营养成分,具有健胃消食、降脂减压、防癌抗癌等作用。所以五花肉番茄卷是一道非常适合白领食用的美食。它的做法也比较简单:将切成薄片的五花肉跟小番茄卷在一起,放进烤箱里烤熟即可食用。

查看全文

五花肉番茄卷的做法

五花肉番茄卷主要是由五花肉和小番茄,即圣女果做成的,如果你是这两种食物的爱好者,不妨将它们搭配在一起,组成口味独特的五花肉番茄卷。具体的做法步骤如下:

材料:五花肉片200克 小蕃茄180克

调料:盐2克 黑胡椒粉3克 料酒15克 蕃茄酱25克 草莓酱25克

制作:

1. 将五花肉片铺平,在肉上均匀地抹上料酒,静置20分钟。

2. 将竹签用水浸泡。

3. 小蕃茄洗净,去蒂,擦干水。

4. 将肉上撒上少许盐。

5. 撒上少许黑胡椒粉。

6. 取一片肉,在肉的一端放上一个小蕃茄。

7. 肉的一端裹住小蕃茄向前卷。

8. 卷到头后,用竹签在中间穿过。

9. 再穿上两个裹好肉的小蕃茄,在串的两面都撒上少许盐。

10. 再在串的两面都撒上少许黑胡椒粉。

11. 将穿好的串都摆到烤网上,送入预热至200度的烤箱中层,定时20分钟。

12. 中间取出一次翻面,烤熟后取出。用蕃茄酱和草莓酱调匀成酱汁,搭配食用即可。

查看全文

五花肉番茄卷怎么做好吃

为了使五花肉番茄卷更加美味,我们在做这道菜时要注意以下几个要点:

1、 新鲜的五花肉是鲜红色的,挑选时我们要注意选取肥瘦比例相当的,这样吃起来才会不油不腻,口感刚刚好;

2、 切五花肉时薄厚要适中,以1mm为佳,太薄的话一下油锅煎五花肉就缩水,整个五花肉番茄卷都会散架,太厚的话包起来困难而且中间难以烤熟;

3、 薄片的五花肉用橄榄油,黑胡椒,蒜末,盐等调料腌10分钟;

4、 烤时在底层要放一个里面铺上锡纸的烤盘,这样烤肉流下来的汁就滳入烤盘,不会弄脏烤箱底部;

5、 如果家里没有烤箱,可以用油煎的方式,不过必须用细火慢煎,煎的过程中要经常用筷子翻动,以免粘锅;

6、 如果不喜欢五花肉,用肥牛代替也是可以的。

查看全文

五花肉番茄卷的营养价值

看过五花肉番茄卷的做法和技巧后,你是不是觉得做这道菜so easy呢?其实这道菜不仅酸甜可口,美味可口,它的营养价值也是杠杠滴哦!下面我们一起来看看五花肉番茄卷的营养价值吧!

小番茄是一种富含维生素A的水果,非常适合用电脑多的白领人士。因为当人体缺乏维生素A时,看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状,而吃小番茄就能起到缓解的作用。小番茄中还含有丰富的维生素C和维生素P,具有很强的抗氧化能力,能保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变,提高身体的抵抗力。医学还研究发现,番茄中的番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用。所以,平日里多吃番茄对我们的身体是很有好出的哦。

而五花肉中有较多的脂肪,能为人体提供足够的能量应付日常生活,肉类中的蛋白质属于优质蛋白,接近于人体蛋白质,所以更容易被人体所吸收。猪肉中还含有能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,有助于改善缺铁性贫血。

查看全文

五花肉番茄卷的食用禁忌

相对而言,五花肉是一种高脂肪高热量的食物,食用过多会导致脂肪在体内堆积,是身材变得肥胖,同时也会是血脂升高,以致动脉粥样硬化,有引发高血压、动脉硬化的风险,所以有高血压或者血脂过高的人是不适宜吃五花肉的。此外,五花肉与某些食物也是不能一起食用的,如乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜等,亲们平时在烹饪时要多加注意。

番茄是一种营养丰富的食物,所以除了肠炎患者和溃疡病患者以外,一般人群都可以放心食用。另外,与番茄相克的食物比较多,如番茄与虾、螃蟹、冰棒、皮皮虾一起食用,会导致食物中毒;番茄与鱼干、咸鱼一同食用,会产生致癌物;番茄与海蟹、河蟹、红薯一起食用,会导致腹泻,与红薯一起食用还会发生呕吐、结石病;番茄与石榴、鱼肉、香菇、猪肝、胡萝卜、黄瓜一起食用,会破坏番茄中的营养,降低其营养价值。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科