材料：** 黄瓜2根、蒜末2瓣、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、盐1/4勺。 **步骤：** 1. **拍切**：黄瓜洗净拍裂，切块入碗。 2. **腌水**：加盐抓匀，腌5分钟，**倒掉析出的水**（保脆关键！）。 3. **调味**：加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀。 4. **冰镇**：冷藏15分钟更清凉（可选）。 消暑优势 ① 黄瓜水分＞95%，补水直接； ② 性凉清热，醋香开胃解腻； ③ 免开火，3分钟完成。 • 务必倒掉腌出的水！ • 拍裂比切块更易入味。 清爽脆嫩，夏日必备！