黑全麦生菜鸡蛋三明治

准备食材：谷物黑全麦面包、鸡蛋、生菜、少许食用油（可选盐/沙拉酱调味）。

1. 生菜洗净沥干水分，鸡蛋打入碗中搅散，可加少许盐调味；
2. 热锅放少量食用油，油热后倒入蛋液，煎至金黄凝固后盛出；
3. 原锅放入生菜叶，快速翻炒几下至微微变软即可捞出，避免菜叶出水；
4. 取两片黑全麦面包，底层铺生菜，再放上煎蛋，盖上另一片面包；
5. 用保鲜膜将三明治紧紧包裹，从中间对半切开，一份快手又健康的黑全麦生菜鸡蛋三明治就做好了。

这款三明治用黑全麦面包做基底，搭配鲜嫩蛋香和脆爽生菜，低脂饱腹，当作早餐或轻食都超合适。