😋我的孕期私房菜食谱:番茄菌菇豆腐汤
💁♀️食谱功效:番茄菌菇豆腐汤味道鲜美,营养丰富。番茄富含维生素 C、番茄红素等抗氧化物质,有助于增强免疫力;菌菇含有多种氨基酸和微量元素,能提高身体的抵抗力;豆腐富含优质蛋白质和钙,对孕妇和胎儿的骨骼发育有益。此汤清淡可口,适合孕期口味,也有助于缓解孕期肠胃不适。
✅食材:番茄、各种菌菇(如香菇、平菇、金针菇等)、豆腐、生姜、大葱、盐、食用油、生抽、蚝油。
💡步骤:
1. 番茄洗净,在顶部划十字,放入开水中烫一会儿,去皮后切成小块。
2. 菌菇洗净,切成适当大小的段。
3. 豆腐切成小块。
4. 生姜切片,大葱切段。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片、葱段爆香。
6. 加入适量清水,大火煮开。
7. 放入豆腐块和金针菇,煮几分钟。
8.淋入蛋液搅拌
9. 加入适量盐、生抽、蚝油调味,即可出锅。
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来自桂林市