培根又叫烟熏肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。它的味道极好，常用作为烹调，也经常被搭配各种的素菜，制成一道美味的菜呢。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

培根也算是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。你知道培根是什么做的了吧！

洋葱炒培根可以让你零失败地做出一道真正的美食，如果你是烹饪高手，相信洋葱炒培根根本就不在话下，如果你是烹饪小白痴，那你还在等什么？一起跟着妈网百科学起来吧！

1、将培根肉准备好；

2、将平底锅烧热，加适量的玉米油；

3、准备好的紫色的洋葱；

4、将洋葱切成细丝准备好；

5、将培根肉煎好；

6、将洋葱用煎完培根肉的油炒软；

7、煎好的胚根肉装盘子里；

8、将炒软的洋葱也放盘子里

9、可以吃了，很美的味道。

荷兰豆炒培根这道菜的做法有很多，那么，怎么做才能又快又好吃呢？下面就为大家简单介绍其中一种，短时间就可以学会，菜鸟也可以做出专业的味道哦！

材料：荷兰豆、培根、蒜、盐、生抽、食用油

步骤：

1、荷兰豆两端撕筋后，清洗干净。

2、水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇。

3、培根切小块；蒜切成沫。

4、炒锅烧热放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出。

5、倒入沥干水分的荷兰豆，快炒2分钟。

6、入少许的盐、生抽调味，即可出锅。

秋葵其实很早在非洲许多国家就已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。

它含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一；其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效；富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

两者混合作为一道菜，用量也是很讲究的哦，这里培根只要用100g，杏鲍菇只要200g，油、盐、蒜、葱花、生抽、白糖适量，可酌情放小量哦。我们开始吧！

做法一：

1、培根切成条，锅中下一点底油，把培根下锅小火慢慢煎着；

2、这时候把杏鲍菇先切成片，再切成丝；

3、将杏鲍菇丝放入锅中炒

4、中火炒至杏鲍菇有点软身了，即可加入盐，少许生抽调味，少许白糖提鲜；

5、加入蒜蓉、葱花，翻炒均匀即可出锅

做法二：

料：培根、杏鲍菇

辅料：青椒、红椒、葱、蒜、姜

调料：干辣椒、生抽、食盐、香油

1、蔬菜洗净，备好。

2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

3、葱切段，蒜和姜切片。

4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

5、放入培根，炒出油。

6、再加入杏鲍菇翻炒。

7、炒软后淋入生抽炒到上色。

8、加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

9、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

芦笋是世界十大名菜之一，又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。 它可以跟很多菜搭配着来炒，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，可以帮助你增进食欲、消化呢。那么你知道它的具体做法吗？妈网百科告诉你！

首先准备材料，芦笋15根，培根15条，芝士1汤匙；调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许。

具体做法如下：

1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用；

2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋；

3、从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完；

4、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟；

5、中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精；

6、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好；

7、在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可。

土豆烤培根的做法较为简单，但是味道一点都不赖，很多爱吃土豆的朋友更应该尝尝土豆烤培根啦，不爱吃土豆的朋友也没关系，相信你吃过土豆烤培根之后也会爱上的，因为散发着的香气就已经是让人醉了！

1、土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断。

2、用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右。

3、培根切成片状，加孜然粉、橄榄油拌匀。

4、然后剥开锡纸，把培根夹入每片土豆里。

5、表面再撒上孜然粉、盐，刷一层橄榄油。

6、重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。

烤培根蔬菜卷是很多人都爱吃的一道菜，因为培根经过烤了之后，变得有嚼劲，有点硬硬的，再搭配上蔬菜那种新鲜、绿色、健康，一口素菜，一口肉，吃起来绝对是最佳搭配！别被它美丽的外表给欺骗的，其实它做起来一点都不难。

1、材料准备：培根、长豆角、红椒2个等

2、长豆角洗净切段，入沸水煮至8成熟，煮的时候加一点点盐；

3、红辣椒切窄条，备用；

4、玉米皮洗干净，撕成条，备用；

5、一片培根里包5根豆角2根红椒；

6、卷起来用玉米皮系紧；

7、把卷好的卷放在锡纸上；

8、烤箱预热180度，上下火烤10分钟即可。

烤培根，只要准备好培根，有个烤炉或者平底锅就完全可以搞定了，让你简单轻松做出美味，不用发愁啦，赶紧学起来吧！

1、点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒；

2、炒出香味儿加蒜末，翻炒；

3、倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒；

4、加生抽，加黑胡椒，炒出水；

5、转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅；

6、每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇（或者蔬菜），用牙签固定；

7、摆在烤网上，入烤箱中层，200度，15钟左右；

8、翻个面；

9、再烤个5分钟即可。

自制培根容易吗？赶紧看过来吧，让你清晰又简单的自制方法。

1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉；

2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用；

3、用叉子在肉上均匀的扎眼；

4、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上；

5、最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天；

6、7天后取出切件，下刀要轻，一刀下去不要来回拉，切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止；

7、切好的培根用密封或者保鲜袋装好冷藏或冷冻均可；

8、冷冻可长时间保存，冷藏的话1-2周。

煎培根的美味无法挡，但是由于它太薄了，所以要想把它煎得像模像样，还是需要点技术的，那么首先我们就应该掌握怎样去煎，才能在煎的过程中注意技巧。培根怎么煎才能好吃？才刚好够火候？

首先，我们可以将培根切成1cm见方的小片，这样大小方便下面的操作；然后，平底锅中放入油，并热一下；再将培根肉片放入平底锅中煎烤；待肉至金黄焦香的时候就差不多可以起锅了；最后就是摆盘，即可享用。

注意在放培根之前要先热一下油，也要注意时间，不宜太久，因为它本来就比较薄，煎太久，或者油不够的话都很容易焦哦！

俗话说：“要想留住一个男人，首先就得留住他的胃。”对于不会下厨的你，这次绝对是你学习的好机会，考培根是一道美味、简单的菜。你可以做给你的未来男友、现任男友、爱人、爸爸吃哦，让他们赞叹一下你的厨艺吧！但是，有心意可是不够的，还需要有必要的学法和知道才行，今天妈网百科就给大家提供一些做法的指导吧，教大家烤培根的具体做法。

主料：培根150g；辅料：油适量。

步骤：

1、准备培根

2、电饼铛预热加适量的油

3、把培根码放好

4、盖上盖选择烤肉按钮

5、时间到开盖

6、翻面

7、烤好的培根

材料：五花肉600g，盐10-15g，黑胡椒1g，百里香1g，迷迭香1g

做法：

1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。

2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用。用叉子在肉上均匀的扎眼。

3、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上。

4、最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天。

5、7天后取出切件：（我也不知道怎么说明那个肉纹和刀纹的角度）反正保证每片都有肥瘦相间。下刀要轻，一刀下去不要来回拉（会把肉拉破的），切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止。

6、切好的培根用密封/保鲜袋装好冷藏或冷冻均可。冷冻可长时间保存，冷藏的话1-2周。

培根不仅可以用来搭配三明治、炒菜，其实它也是一种很好休闲食品，比如这款香煎培根。主料：培根5片

辅料：黄油10g，白芝麻适量

做法：

1、准备好原料。

2、平底锅里放少量黄油（锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀，不会焦得太快，也可以不放）。

3、把培根切成两段，放锅里铺平。

4、一面煎黄后再翻过来煎另一面，期间开小火，尽量把培根的油都煎出来。

5、煎好的培根放盘里用吸油纸吸掉多余的油。

6、用牙签穿起来固定好。

7、依次穿好所有的培根。

8、在上面撒上熟的白芝麻。

有很多朋友都很喜欢培根咸香的味道，还有裹在培根里的鸡蛋，可口多汁。做起来也是超级省事哦～

【材料】面包片、培根、芝士片、黄瓜、西红柿、鸡蛋、午餐火腿、沙拉

【制作方法】

1、将面包用水果刀切空

2、将面包放进不粘锅，在面包里面放少许油，打一个鸡蛋进去

3、午餐肉切成小碎丁，放进鸡蛋上，然后将芝士片放进去

4、然后将切下来的面包片在组合上去，按实在了，将面包翻个煎另一面

5、两面都煎到呈现金黄色就可以了，然后培根放进油锅煎一下，趁这个机会将西红柿和黄瓜切片，然后就是摆盘了。

爱吃的培根炒饭的朋友们自然对培根是了如指掌。但是对培根都不熟悉的朋友则会好奇了：培根炒饭到底是什么呢？事实上，培根是由英语“Bacon”译音而来，培根也它是西式肉制品中的三大主要品种之一，另外两种是火腿跟香肠。它的风味很特别，除了带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根风味如此独特，培根炒饭的风味也不会差哦！是不是已经有朋友流口水啦？别着急，我们一起来了解一下它吧！

主料：米饭(一碗)培根(二三片)鸡蛋(一只)

调料：绿青菜(两三根)葱姜蒜(切末适量)盐(适量)酱油(量)五香粉(适量)

厨具：平底锅

做法：

1、葱姜蒜切末 培根切丁 蔬菜切末；

2、先把鸡蛋翻炒一下至七八分熟；

3、为了鸡蛋碎的均匀，最好用筷子炒；

4、搅至七八分熟，装入碗中；

5、蒜姜末爆香锅，并将蔬菜倒入锅中炒一下；

6、加入盐和酱油。

7、倒入米饭，少天一点水让米饭散开。

8、加入培根，继续翻炒，要快点，因为米饭会黏锅底；

9、最后放入鸡蛋碎，盛入碗中压实，倒扣在盘中；

10、可以享用啦~~

爱吃的培根的朋友们自然对培根是了如指掌。但是对培根不熟悉的朋友则会好奇了：培根到底是什么肉呢？事实上，培根是由英语“Bacon”译音而来，培根也它是西式肉制品中的三大主要品种之一，另外两种是火腿跟香肠。它的风味很特别，除了带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。是不是已经有朋友流口水啦？别着急，我们一起来了解一下它吧！

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

因为培根就是猪肉，猪肉肯定会含有脂肪的，在煎的过程中肯定会出油，那么煎培根还需要放油吗？

妈网百科告诉大家，煎培根是需要放油的哦。在煎培根的时候，需要在锅底刷一层薄薄的油，主要是为了不让培根粘锅，不煎焦等。

油脂类的热传递相对较快、而且本身也具有调和滋味的作用，还可以增加食物的营养成份，起到美味的作用，所以炒菜、煎东西要放油。

培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。

培根可以单煎，也可以搭配其他的食物一起吃，最好是素菜，做到营养均衡。西方人很喜欢的一道培根早餐是土豆培根煎鸡蛋。下面给大家介绍它的做法。

土豆培根煎鸡蛋的制作过程：

1、先倒一点点色拉油到平底锅，随便把培根切丁入锅随便翻炒一下让它自己煎1分钟。因为培根煎的时候会出很多油只用加一点点色拉油就够之后煎土豆和鸡蛋了。

2、在煎培根的时候马上把1-2个土豆切丝。不用切很细，切好以后马上和培根一起翻炒几下，然后继续煎1-2分钟，中间偶尔翻炒一下。

3、煎土豆的时候就可以把2个鸡蛋打散，偶加了点葱花在里面，颜色很好看！土豆煎的差不多了就把鸡蛋浇在土豆堆上面，煎到鸡蛋差不多成型的时候用铲子整个反面继续煎30秒。

4、煎好装盘，然后撒上盐和黑胡椒粉（或者白胡椒粉）就OK了。

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

那么培根的热量是多少呢？

培根的热量以100克可食部分计是181大卡(757千焦)，每100克腊肉(培根)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

从数据上来看，培根的热量是蛮高的哦，且脂肪含量较高，减肥期间不宜常吃。

培根其实就是一种烟肉，含有很多的盐分，烹饪方法有很多种，常见的一种是煎。那么煎培根用什么油呢？

培根是来自西方的，西方国家比较喜欢橄榄油。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

橄榄油在超市是可以买得到的，如果没有橄榄油的话，调和油也是可以的。调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。不过调和油比较考验煎的功力。

培根肉又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，培根肉致肥的观点渐渐改变。

最常见的培根肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的培根肉是可作为一个更加健康的选择。

培根肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称培根肉为斑条烟肉。

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

煎培根肉一般是采取煎的烹饪方法，煎培根肉可以把培根肉弄熟，口感很好，很多人喜欢，而且最近中国也有很多人爱上煎培根肉。

很多人爱吃培根，而且它薄薄的，特别让人难以拒绝。但是你不一定知道培根怎么炒，怎么炒才好吃吧！

1、平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂；

2、煎好几条培根后就推到一边，用铲子斩断；

3、再加新的培根继续煎；

4、倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧；

5、然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末；

6、炒出香味后和培根混合翻炒；

7、加入切好的香菇，继续翻炒均匀；

8、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生；

9、起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐。

想要做一个9寸的培根比萨，需要以下材料：面粉100克，干酵母1勺，盐，糖，色拉油，水适量，奶酪120克，培根4片，洋葱半个，黑胡椒， 番茄酱100克。

制作步骤：1、把干酵母加点温水并放置10分钟，加入到面团内，把面团和好，放置在阴凉温暖处，等它发大到原来的两倍大小。2、把奶酪、洋葱切成丝，再切一点洋葱末，把培根切片。3、把油放进锅内预热，放洋葱末和番茄酱进锅内煸炒，再加入糖和黑胡椒翻炒一下，就可以盛出备用。4、面团揉好并擀薄后，放入抹了油的盘子中，在面饼上扎上小孔，抹上刚才炒好的酱汁，撒上奶酪条，铺上培根和洋葱，最后再铺上一层奶酪。5、把烤箱预热到220度，然后把比萨放进烤箱内，上下火烤20分钟即可制成。

培根的说法源自于西方，其实培根就是烟肉，不仅有着适度的咸味，还带着淡淡的烟熏香味，这可是培根最大的特点。培根金黄色的外表，质地干硬的同时入口会松而不腻。深受一些吃货的喜爱。那么培根的做法有哪些呢？

很多人在打火锅或者吃韩国烧烤的时候都能看到香煎培根金针菇卷，小小的一个，方便吃的同时，各种食材的口感瞬间在口腔内爆发，味道相当地不错。而且这种培根的做法简单，又能尝试多种口味，大家不妨试一下哦！

【香煎培根金针菇卷】

材料：培根300可，金针菇200可，色拉油、白芝麻、黑胡椒适量

做法：

1、将金针菇的根部洗干净；培根从中间切一刀分成两半。

2、用适量的金针菇放在培根上，卷起培根，用牙签固定好。

3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

小贴士：因为培根本来是烟肉，带有咸味和烟熏的味道，所以就不用继续放盐了。而且培根在煎的时候本身就会出油，所以在下锅前，放一点油热锅就OK了。

培根是什么？培根四西式肉制品的三大主要品种之一，是一种猪肉烟熏肉制品。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根，培根浓郁的烟熏口感，是人们喜欢它的重要原因。

培根也叫做烟肉，意思是将猪肉经过腌制，熏制等加工过程制作而成的。培根一般都被认为是早餐的头盘，在吃早餐的时候总不能少了培根和鸡蛋，尤其是经过油煎的培根，味道非常棒。

但是由于培根的热量较高，同时也被认为是肥胖的主要来源，尤其是西方国家，几乎每天都会吃到培根，所以肥胖人士也不少。

其实培根也是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。