果冻是一种甜食,于是有很多人担心它的热量,那么果冻的热量到底高不高呢?其实果冻的热量是不高的,在100克果冻中,热量只有70卡,跟不少零食相比都是比较低的,连100克米饭的热量都有一百多卡呢,所以果冻的热量并不高,减肥期间吃一些是没啥问题的。而且果冻中含有膳食纤维,具有促进消化的作用,因此还有间接的减肥功效呢。
想知道果冻的热量到底是处于什么水平,简单,让我们看看同类的零食热量,你就有了更加直观的了解了,在100克冰淇淋中,热量是127卡,在100克蛋糕中,热量高达347卡,在100克薯条中,热量是298卡,同样是零食,果冻跟以上这些食物相比,热量都是比较低的,所以大家不用过多的担心,它不会增肥的。但是需要注意的是,果冻并不是一种健康的食物,它其中的添加剂很多,经常食用的话会对身体造成副作用的,建议大家适量食用。
果冻的外形十分诱人,尤其能够吸引小朋友,连不少大人都爱上这种酸甜可口的零食,但是你知道吗?果冻可并不是水果制品哦,它更多的是由各种食品添加剂制成的垃圾食品,不过有些果冻中会有一些水果果肉的成分,但是由于不是新鲜的水果,而且添加了防腐剂,而让它成为一种并不健康的食物,说了这么多,其实果冻究竟能够对我们的身体有哪些危害呢?
首先,吃太多果冻,尤其是儿童,是会影响到身体对脂肪和蛋白质成成分的吸收的,而这又会干扰身体对铁、锌等微量元素的吸收和利用,它的直接后果就是导致偏食,妈妈们都知道偏食是一种很难纠正的坏习惯,不想让你家的萌宝变成挑食鬼,就少让它吃些果冻吧。
其次,果冻的添加剂是很多的,这些人工的添加剂会对我们的身体构成什么危害呢?这些添加剂吃起来不仅没有什么营养,还会加重肾脏的负担,我们都知道肾脏是用来排泄的,而这些添加剂太多会增加肾脏的负担,甚至让一些毒性物质在体内残留,影响我们的新陈代谢,对青少年儿童的生长发育是有影响的。
除了这些以外,果冻的危害主要在于影响营养物质的吸收,因为这类零食会破坏食欲,对我们吸收营养成分影响还是比较大的,妈妈们应该知道,经常吃零食的小朋友是很容易偏食,挑食的,所以少吃些零食是最好的选择,可以让新鲜的水果来丰富小朋友的日常饮食。
西瓜果冻尤其适合在夏季食用,可以解暑,还是无聊时美味的小零食,家里有小朋友,可以DIY一些西瓜果冻,让我们来看看西瓜果冻的具体做法吧。
准备材料:西瓜、鱼胶、白糖
做法:
1、将半边西瓜的瓜瓤取出,挖出里面的瓜子,与白糖一起放入榨汁机中榨汁;
2、将鱼胶粉加入凉开水搅拌均匀;
3、将鱼胶粉倒入西瓜汁中,搅拌均匀;
4、把3中准备好的材料倒入空的西瓜壳中,放入冰箱冷藏3小时左右,凝固就可以吃了。
西瓜果冻做好之后,和原本的西瓜看起来很像,只是“果肉”更加晶莹剔透,吃起来有吃果冻的感觉,绝对是一次很奇妙的味觉体验,而且为了让它看起来更真实,还可以将开始挖出来的瓜籽放一些进去,凝固好之后跟切西瓜一样切开吃,你可以试试哦。
果冻这种食物看起来很难做,其实只要你有材料就很容易哦,做果冻我们可以用鱼胶,买一袋吉利丁片(也就是鱼胶)就可以轻松做出果冻了,枸杞也是生活中比较常见的食材,只要有这些,保证你也能做出美味的果冻,而且比在市面上的购买的吃起来更放心呢。
准备材料:吉利丁片、枸杞、桂圆、红糖
做法:
1、将吉利丁片放在冰水中浸泡备用;
2、把枸杞和桂圆洗净后切成小粒;
3、将桂圆和枸杞加清水煮开,转小火后加入红糖和浸泡过的吉利丁片;
4、等锅中的食材完全融为一体之后,关火放凉;
5、将4中放凉的食材倒入果冻磨具中,盖上保鲜膜,放进冰箱,2个小时左右就可以拿出来吃了。
樱花果冻,听起来就是一种十分浪漫的小吃,因为樱花本身就是一种浪漫的事物,只是没想到它还可以用来做食物,让我们一起来看看樱花果冻应该怎么做吧。
准备材料:樱花干(可以买到)、魔芋粉、糖
做法:
1、将樱花干放在开水中浸泡一段时间;
2、放适量魔芋粉在碗中,加入清水和糖进行搅拌,加入泡好的樱花;
3、把2中准备好的材料放入锅中煮开,然后再继续煮3分钟;
4、将煮好的魔芋粉倒在磨具中,可以事先准备一些可爱的磨具,比如心形的,星星形状的,干了之后就是美味的樱花果冻了。
樱花果冻的制作过程是不是很简单呢?其实魔芋粉也可以用果冻粉或者鱼胶粉来代替,糖也可以根据大家自己的口感来放,樱花有一股清甜的味道,吃起来很不错哦!
对酸奶果冻的喜爱,不仅源自于它晶莹剔透的可爱外观和Q弹爽滑的独特口感,还因为酸奶果冻其含有的丰富营养价值。
酸奶果冻,顾名思义就是主要以酸奶为原材料制作而成的果冻甜品。酸奶被公认为是一种老少皆宜的营养食品,营养价值丰富,蕴含大量的钙质、乳酸、蛋白质、人体所需的氨基酸以及多种维生素成分,长期饮用即可保证人体钙质的需求,又可健肠胃,调节人体代谢,提高人体抗病能力。而酸奶果冻中,保留了其原材料酸奶的大部分营养成分,因此酸奶果冻的营养价值也很丰富,能为人体提供钙质,并起到调节肠胃功能。
另外,酸奶果冻中,果冻的形成一般情况下都离不开材料“海藻胶”。海藻胶是一种天然食物添加剂,在营养学上我们把它叫做可溶性膳食纤维。它跟水果、蔬菜、粗粮中的膳食纤维一样,对人体的主要营养作用就是调节肠道功能,特别是润肠通便作用。如果在制作酸奶果冻时还加入了低聚糖成分,那么还加强肠胃的消化吸收功能、减少肠胃患病几率。
酸奶果冻还有一个优点,就是低热量,它几乎不含蛋白质、脂肪等任何热能营养素,想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。
果冻布丁是很多人都喜欢的一种零食,尤其是小朋友和爱吃零食的女孩子们。有时候就想自己在家里做点果冻布丁吃,不仅自己用料放心,做得多了,还可以吃个够呢!
事不宜迟,快来看看果冻布丁的做法!
做法一:
食材准备:香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖
制作步骤:
1、取锅,倒入200克水,烧开。
2、开水中加入牛奶和糖,一边煮一边搅拌,水快沸腾时改用小火。
3、加入布丁粉和打散的蛋黄,拌匀。
4、关火,然后将煮好的布丁液过滤一遍。
5、用勺子将布丁液充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑。
6、将布丁液倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右即可。
做法二:
食材准备:芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、鱼胶粉、草莓果酱
制作步骤:
1、将鱼胶粉加入30克水,浸泡15分钟备用。
2、将鱼胶水隔热,使融化成液体。
3、取适量草莓果酱装入布袋,并加入半勺鱼胶液,拌匀。
4、在模具中央挤上草莓果酱,静置半小时。
5、将芒果去皮、剥出果肉,打成果泥。
6、将淡奶油打至五分发(体积稍微变大即可)。
7、在奶油中依次加入牛奶、白糖、炼乳、一部分芒果泥和鱼胶水混合并搅匀。
8、用勺子将拌好的材料舀入模具中,留出一部分空间,再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。
9、放冰箱里冷藏2小时即可。
在果冻中,牛奶果冻是比较受欢迎的一种。不少达人选择自己在家自制牛奶果冻,关于牛奶果冻的做法,小编也学了几种呢!
做法一:
食材准备:番石榴、蒙牛奶、qq糖
制作步骤:
1、把牛奶放入锅里用开火煮,直到牛奶冒气泡。
2、此时,把qq糖放入牛奶里继续煮。
3、把番石榴切成小块,放在杯子里备用。
4、等qq糖全煮化了以后,将牛奶倒入杯子里,晾凉后放入冰箱冷冻即可。
做法二:
食材准备:牛奶、QQ糖、橙子、草莓酱
制作步骤:
1、将牛奶倒入锅中加热,同时放入适量QQ糖。
2、边加热边搅拌,直到把QQ糖都煮到融化,再把牛奶倒入容器内。
3、把牛奶放凉后放入冰箱冷冻室,30分钟后取出即可。
做法三:
食材准备:纯牛奶、QQ糖、葡萄干
制作步骤:
1、将牛奶和QQ糖一起放入锅中煮,煮的时候边用勺子搅拌,直到QQ糖化开,就将液体倒入容器内,再撒入少许葡萄干,在一旁晾凉。
2、牛奶冷却后放入冷藏室冷冻,大概七八个小时即可。
很多小孩子都喜欢吃果冻,有时候在超市里看到,还会盯着不放呢!但是,外面买的果冻又不知道会不会不卫生。宝妈们可以自制果冻哦,其实不会太难呢,一起往下了解果冻怎么做吧!
1、琼脂用50ml冷水浸泡软,上笼蒸制15分钟,使其完全化开,备用。
2、牛奶中加入自制香草糖(没有用普通砂糖亦可)煮至约为70-80°,加入一半 或2/3的琼脂搅拌,至琼脂完全融化。
3、将牛奶过滤,滤掉香草荚及未化开的琼脂。
4、倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固,成为牛奶果冻。
5、在做好牛奶果冻后,将速溶咖啡用250ml开水溶解,加入糖10g,剩余的琼脂 (如果凝固了,可以再次上笼蒸软化) 搅匀,晾温后加入1勺朗姆酒。
6、将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处。
7、做好的牛奶果冻扣出,切成方糖大小的块。
8、在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块,再将剩余的咖啡液分别倒入杯中。
9、约15分钟凝固后挤少许鲜奶油花及薄荷叶装饰即可。
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